2006調酒社期中PUB實習 時間：11/27(一) 晚上 統一前往： 7點15於後門摩斯漢堡集合 7點半"準時"出發 搭乘235於復興南路口站至立人國小站 自行前往： 8點左右到達MOJO 實習地點： MOJO (在安和路 大約在立人國小那邊) http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=633a2a8a79bfc59e <前言> 通常一般常見的夜店 主要是以年輕人為主 提供一個跳舞玩樂交朋友的地方 吧檯是一些比較年輕的小伙子 mojo是一家蠻專業的店 鎖定的族群比較偏上班族(安和路上的都比較是這樣) 店長和Shown老師都擁有超過15年的吧檯經驗 他們有非常厲害的冰雕技術 你會看到威士忌裡有非常漂亮的冰球 店裡面特殊的shake方式是我第一次看過 這次的電是由上次來代課的MAX老師推薦的 這次的pub實習有真的檯台來傳授經驗 機會真的很難得喔 <流程> 大約8點左右進場 正式的演講預估是在8點40點開始 8點~8點40之間我們可以在包廂上先聊聊 場地方面他們提供我們一整區的包廂 提供PUNCH還有一些點心、薯條，爆米花... ps 由於這次是社團正式的活動 不希望讓大家喝醉~~所以採用比較歡樂式的作法 9點左右Shown老師會在吧檯為我們開講堂 正式時間約50分鐘 事後如果大家想繼續聊的話可以留在吧檯 基本上Shown老師是個閱歷很豐富的人 他先後留學過歐洲和美國餐飲學校 美國到墨西哥的有名的pub都有看過 也走過英國的一些酒吧 興趣很廣泛 對很多事都有稍微的了解.....尤其是運動和重型機車 主題像是 分享他15年來吧檯歷程 (15年以台灣來說算是超資深) 各種BAR的風格介紹 (像MOJO屬於現代日式風格) 或是介紹他有的調酒知識 大家有什麼特別的需求可以提出來我可以跟他要求 到時候有興趣聽的人可以圍在吧檯前聽 如果沒興趣可以留在位子上聊天玩遊戲 演講大約9點40會結束 為了怕有人不想太晚回家 演講一結束想行離開的 可以統一帶隊一起離開 其他人可以繼續留在裡面跟Shown老師聊聊 <報名&收費> 無論是幹部社員每人收費皆為300 第一階段只開放給幹部社員報名 希望人數為40人左右 第一階段截止日期到11/18(六) 12點止 請寄信站內信給我 oecdelicious 並註明你是 哪一家 系級 姓名 另外可以幫社內的朋友一起報名 寄信標題為 "PUB實習報名 姓名" 11/19~11/20 第二階段開放非社員的報名 由於講師費用由社團出錢 所以非社員要收350的價錢 特別注意~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 因為店家要事先準備材料 如果要取消報名或臨時真的有事不能去請一定要事先通知(傳簡訊給我) 請大家不要突然放鴿子 這會影響到你之後的權利 期中考期間大家都很忙 請大家看到趕快告訴其他的社員 有問題可以直接po板問會比較快得到答覆 真的有特殊需要再找我 oecdelicious 0937004784 最後祝大家期中考順利 ^^ --

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