2006调酒社期中PUB实习 时间：11/27(一) 晚上 统一前往： 7点15於後门摩斯汉堡集合 7点半"准时"出发 搭乘235於复兴南路口站至立人国小站 自行前往： 8点左右到达MOJO 实习地点： MOJO (在安和路 大约在立人国小那边) http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=633a2a8a79bfc59e <前言> 通常一般常见的夜店 主要是以年轻人为主 提供一个跳舞玩乐交朋友的地方 吧台是一些比较年轻的小伙子 mojo是一家蛮专业的店 锁定的族群比较偏上班族(安和路上的都比较是这样) 店长和Shown老师都拥有超过15年的吧台经验 他们有非常厉害的冰雕技术 你会看到威士忌里有非常漂亮的冰球 店里面特殊的shake方式是我第一次看过 这次的电是由上次来代课的MAX老师推荐的 这次的pub实习有真的台台来传授经验 机会真的很难得喔 <流程> 大约8点左右进场 正式的演讲预估是在8点40点开始 8点~8点40之间我们可以在包厢上先聊聊 场地方面他们提供我们一整区的包厢 提供PUNCH还有一些点心、薯条，爆米花... ps 由於这次是社团正式的活动 不希望让大家喝醉~~所以采用比较欢乐式的作法 9点左右Shown老师会在吧台为我们开讲堂 正式时间约50分钟 事後如果大家想继续聊的话可以留在吧台 基本上Shown老师是个阅历很丰富的人 他先後留学过欧洲和美国餐饮学校 美国到墨西哥的有名的pub都有看过 也走过英国的一些酒吧 兴趣很广泛 对很多事都有稍微的了解.....尤其是运动和重型机车 主题像是 分享他15年来吧台历程 (15年以台湾来说算是超资深) 各种BAR的风格介绍 (像MOJO属於现代日式风格) 或是介绍他有的调酒知识 大家有什麽特别的需求可以提出来我可以跟他要求 到时候有兴趣听的人可以围在吧台前听 如果没兴趣可以留在位子上聊天玩游戏 演讲大约9点40会结束 为了怕有人不想太晚回家 演讲一结束想行离开的 可以统一带队一起离开 其他人可以继续留在里面跟Shown老师聊聊 <报名&收费> 无论是干部社员每人收费皆为300 第一阶段只开放给干部社员报名 希望人数为40人左右 第一阶段截止日期到11/18(六) 12点止 请寄信站内信给我 oecdelicious 并注明你是 哪一家 系级 姓名 另外可以帮社内的朋友一起报名 寄信标题为 "PUB实习报名 姓名" 11/19~11/20 第二阶段开放非社员的报名 由於讲师费用由社团出钱 所以非社员要收350的价钱 特别注意~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 因为店家要事先准备材料 如果要取消报名或临时真的有事不能去请一定要事先通知(传简讯给我) 请大家不要突然放鸽子 这会影响到你之後的权利 期中考期间大家都很忙 请大家看到赶快告诉其他的社员 有问题可以直接po板问会比较快得到答覆 真的有特殊需要再找我 oecdelicious 0937004784 最後祝大家期中考顺利 ^^ --

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