閒閒的去查了一下,分享給大家 COCKTAIL意指公雞的尾巴。一種說法是18世紀時，美國某飯店老板所飼養的鬥雞失蹤了， 於是老闆下令，只要是找到雞的人，就將美麗的女兒嫁給他。就在慶祝的酒會中，將各種 酒類混合，倍覺好喝，故稱之雞尾酒。 另一種說法是一群海軍來到墨西哥的一家酒吧，見一男孩以小樹枝攪拌混合的酒，遂問其 名。男孩誤以為是問樹枝的名稱，便答道是一種稱為COCKTAIL的樹名，因而得名。 又有一種說法是，古代墨西哥有一個國家的公主名為COCKTAIL，她為替她追趕敵人的年輕 士兵所調的酒，因而成為士兵的妻子。 還有一種說法是美國在1919-1933年14年的期間因宗教的關係實施禁酒令,但對酒鬼而言這 實...在是件"不可能的任務",因此,一些違法的私酒便開始氾濫於大街小巷中,不過這些私 酒的品質想當然自是不堪入喉,於是人們便在其中加入了果汁.糖漿和甜酒混合調製飲用, 因此,許多的雞尾酒便由此誕生了.美國在禁酒令解除後, 馬上掀起一陣雞尾酒的熱潮,首先登場的是喝起來較順口的酒,如伏特加VODKA也開始在美 生產製造,然後再用加州產的新鮮果汁加入調製而大受好評,之後,又誕生了以琴酒Gin和蘭 姆酒Rum 為基酒的雞尾酒,同樣深受人們的 喜愛! 最具真實性的說法應該是，一位來自美國新奧爾良的法裔藥商，在酒精中混入蛋來販賣而 深獲好評，並且在法裔的美國人之間流傳開來，稱為COCKTURE，後來演變成COCKTAIL！ 事實上，雞尾酒一詞產生之前，雞尾酒已經流傳很久了，如古代埃及就已經在啤酒中加入 蜂蜜或椰棗汁來飲用，希臘及羅馬時代，曾在葡萄酒中加入果汁或海水稀釋後飲用。確定 雞尾酒一詞被引用的事例，最早提出於一七四八年英國出版之菜單集。到了十九世紀，雞 尾酒開始在英國及美國社交界流行起來。但是，現代雞尾酒是一八七五年製冰機發明後才 開始產生的，因製冰機的發明，可以在任何時候調製出以冰塊冷卻的現代雞尾酒。 到了二十世紀，美國的酒保因為一九二○年的禁酒法而橫渡到歐洲等地，將在美國大為成 長的雞尾酒推廣到世界各地。不久之後，威士忌加水開始流行，而雞尾酒開始衰退。經過 一九七○年左右開始的迪斯可風潮中，熱帶飲料大受歡迎的時期，雞尾酒又逐漸復活了。 特別是女性開始不排斥參加酒宴，於是雞尾酒重新受到重視。 --

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