恩 我稍微舉個例子來說吧 也就是說 所有的杯子 只要裝滿冰塊 大概就會占掉杯子2/3 的體積 所以當你要做 一杯調酒 而且是事先有冰塊裝在杯子裡的 你只要準備1/3 杯子體的液體 就可以把杯子填滿了 我們可以看一個簡單的例子： 如果你要用IKEA 杯來調酒(14.5oz)(當作15oz) 所以當杯子滿冰的時候 大概已經佔去 10oz 的體積 所以我們要準備5 oz 的液體 這裡再教大家一些簡單調出好喝的酒的竅門： 介紹一類的調酒(Sour)：(也就是加很多檸檬汁的調酒) 如 whisky sour(也就是whisky 加檸檬汁) 如 Midori sour(也就是香瓜酒 加檸檬汁) 如 Amaretto sour(杏仁 sour) sour 的調配公式(使用IKEA 杯)(15 oz) xxx sour xxx 酒(1 or 1-1/4 oz) sweet and sour (3 oz) shake 後 過濾 到進裝滿冰塊的IKEA 杯 液體沒有準備到5oz 的原因是 因為shake 的時候 還會有些的冰塊融化 順道提一下sweet and sour：(酸甜汁) 最簡單的酸甜汁 大概是一份糖漿+兩分檸檬汁 酸度的部分可以自行調配( 本人建議使用現榨的檸檬汁) Friday 還有一些美式餐廳 為了增添sweet and sour 的風味 會在裡面加入柳橙汁 至於要加多少的分量 大家可以自己在家裡試試看 怎麼比較喜歡 ※ 引述《stylistalpha (阿法亂塗鴉)》之銘言： 如題.... 各位老人們!! 幫忙回答完整的說法 和舉例說明吧... -- ξ -● 不務正業的無名小站 http://www.wretch.cc/blog/stylistalpha ╰) ▁▂▃√只講髮型的天空部落格 http://blog.yam.com/stylistalpha FashionGuide FG TOP 100 http://blog.fashionguide.com.tw/BlogL.asp?PerNum=368 --

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