※ 引述《a10290628 (繞繞當休閒)》之銘言： : 山腳路的小發財車豆花阿姨，我想大家都耳熟能響。 : 但在他對面的大葉冰店呢? : 裡面的關東煮，好吃又便宜。 : 看著老闆娘親切的笑容，但是裡面的位子卻都空空的。 : 昨天與朋友打完球，揪團去吃關東煮， : 老闆娘說你們能來就是他的榮幸，說的讓我們有點不好意思， : 還很大方的把裡面的菜頭都送我們。 : 我們夾了整整四個大盤子，老闆娘才算我們才125塊，五個人一個人才分25塊 : 每個人都吃的很飽很飽，付錢要給他150..覺得老闆娘太虧本， : 老闆娘卻笑笑的說沒關係，但在笑的同時，我想到的是為什麼都沒人? : 吃過員林小吃街的關東煮，整整四大盤也要200起跳， : 最近7-11 關東煮3-4樣好像要 39還49塊 : 同學!!在7-11的隔壁的隔壁阿! 說到這個不推一下a10290628版友的話說不過去 通常出外用餐的學子們,不是已經決定地點,就是邊看招牌邊考慮 通常不會有人注意到招牌底下還有其他宣傳 尤其是最近天氣冷,一般人看到冰店招牌就直接騎過去了 這真的要感謝的文章 之前跟阿姨聊天 阿姨說其實關東煮已經賣了好一陣子,不過客人一直不多 本來打算近期內收掉關東煮 但是最近晚上,卻是客朋滿座(想必是很多人都看到那篇文章吧) 所以阿姨很感謝眾學子的光臨及宣傳 但是想吃得人得快囉! 因為"可能"再過一段時間,關東煮還是會收掉(卡在春節和換季的關係) 再來聊聊關東煮 阿姨賣的關東煮經濟又實惠,味道也很不錯 所有的食材都是很常見的,店內沒有超過10元的食材(不是5元就是10元) 而且阿姨還常常會幫客人加料,讓人吃得很過癮(卻也很擔心阿姨會不會虧錢XD) 重點來了,關東煮味道如何呢？ 其實就很平凡的關東煮,也沒像7-11那樣號稱各名產地直送的食材 但是吃了會讓人身心都溫暖,味道也很不錯 先來聊聊湯頭,湯頭很簡單,就加入鹽及一些烹大師來提味,沒有添加味精或啥雞精粉 但是不要擔心湯沒有味道;經過熬煮的蘿蔔,以及魚漿製品,味道會溶入湯頭中 所以湯頭清澈,喝起來又順口無負擔(跟隔壁便利商店的湯一起比較,差異就很明顯) 食材都是些很常見的東西 主要是蘿蔔,油豆腐,鑫鑫腸,小貢丸,小魚丸,黑輪片,黑輪棒,百頁豆腐,火鍋料.....等等 這蘿蔔不能不介紹一下 蘿蔔切的很大片,雖然只是簡單的湯煮,但是相當入味,軟嫩;卻不會一夾就散掉 有興趣的可以把筷子戳進蘿蔔裡,或是用筷子切斷蘿蔔試試,就知道有多麼多汁! 上面也說過,湯頭主要甜味來自於蘿蔔本身 所以不管直接啃,或是搭在一起當蘿蔔湯喝,都是相當好吃的 雖然蘿蔔性屬寒,但是這樣子大啖蘿蔔,反而讓身體整個都暖 最近早晚不是溫差大就是整天都很冷 想出外用餐,又不知道要選擇什麼好的人 大葉冰店的關東煮,是很好的選擇 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.51.100 沒錯的,阿姨說用"柴魚粉",的確是烹大師沒錯,味覺靈敏些的人應該長的出那風味 ※ 編輯: Flamekaede 來自: 60.248.51.100 (01/14 13:46)