※ 引述《a10290628 (绕绕当休闲)》之铭言： : 山脚路的小发财车豆花阿姨，我想大家都耳熟能响。 : 但在他对面的大叶冰店呢? : 里面的关东煮，好吃又便宜。 : 看着老板娘亲切的笑容，但是里面的位子却都空空的。 : 昨天与朋友打完球，揪团去吃关东煮， : 老板娘说你们能来就是他的荣幸，说的让我们有点不好意思， : 还很大方的把里面的菜头都送我们。 : 我们夹了整整四个大盘子，老板娘才算我们才125块，五个人一个人才分25块 : 每个人都吃的很饱很饱，付钱要给他150..觉得老板娘太亏本， : 老板娘却笑笑的说没关系，但在笑的同时，我想到的是为什麽都没人? : 吃过员林小吃街的关东煮，整整四大盘也要200起跳， : 最近7-11 关东煮3-4样好像要 39还49块 : 同学!!在7-11的隔壁的隔壁阿! 说到这个不推一下a10290628版友的话说不过去 通常出外用餐的学子们,不是已经决定地点,就是边看招牌边考虑 通常不会有人注意到招牌底下还有其他宣传 尤其是最近天气冷,一般人看到冰店招牌就直接骑过去了 这真的要感谢的文章 之前跟阿姨聊天 阿姨说其实关东煮已经卖了好一阵子,不过客人一直不多 本来打算近期内收掉关东煮 但是最近晚上,却是客朋满座(想必是很多人都看到那篇文章吧) 所以阿姨很感谢众学子的光临及宣传 但是想吃得人得快罗! 因为"可能"再过一段时间,关东煮还是会收掉(卡在春节和换季的关系) 再来聊聊关东煮 阿姨卖的关东煮经济又实惠,味道也很不错 所有的食材都是很常见的,店内没有超过10元的食材(不是5元就是10元) 而且阿姨还常常会帮客人加料,让人吃得很过瘾(却也很担心阿姨会不会亏钱XD) 重点来了,关东煮味道如何呢？ 其实就很平凡的关东煮,也没像7-11那样号称各名产地直送的食材 但是吃了会让人身心都温暖,味道也很不错 先来聊聊汤头,汤头很简单,就加入盐及一些烹大师来提味,没有添加味精或啥鸡精粉 但是不要担心汤没有味道;经过熬煮的萝卜,以及鱼浆制品,味道会溶入汤头中 所以汤头清澈,喝起来又顺口无负担(跟隔壁便利商店的汤一起比较,差异就很明显) 食材都是些很常见的东西 主要是萝卜,油豆腐,鑫鑫肠,小贡丸,小鱼丸,黑轮片,黑轮棒,百页豆腐,火锅料.....等等 这萝卜不能不介绍一下 萝卜切的很大片,虽然只是简单的汤煮,但是相当入味,软嫩;却不会一夹就散掉 有兴趣的可以把筷子戳进萝卜里,或是用筷子切断萝卜试试,就知道有多麽多汁! 上面也说过,汤头主要甜味来自於萝卜本身 所以不管直接啃,或是搭在一起当萝卜汤喝,都是相当好吃的 虽然萝卜性属寒,但是这样子大啖萝卜,反而让身体整个都暖 最近早晚不是温差大就是整天都很冷 想出外用餐,又不知道要选择什麽好的人 大叶冰店的关东煮,是很好的选择 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 60.248.51.100 没错的,阿姨说用"柴鱼粉",的确是烹大师没错,味觉灵敏些的人应该长的出那风味 ※ 编辑: Flamekaede 来自: 60.248.51.100 (01/14 13:46)