餐廳名稱：回味麻辣火鍋 地 址：高雄市大寮區進學路128號 電 話：0922-201355 營業時間：忘記問 價位範圍(每人)：50~100 鄰近捷運站：無 ------------------------------------------------------------------ 圖文網誌：http://halutun.pixnet.net/blog/post/89182201 ------------------------------------------------------------------ 很久很久之前就提過哈嚕不喜歡寫食記，在臉書上也僅會對老店、小店、隱藏版美食寫下 短評；但今天這家店卻讓我有想寫下食記的衝動！ 下午在大寮附近遇到會讓騎士淋濕的大雨，就停在路邊癡癡的望著天空等待且聆聽著這雨 滴落下所帶來不算悅耳但舒暢我心的旋律；心想反正也是等，何不找家店坐著等順便祭祭 五臟廟。 雙眼掃過附近店家，發現一家似乎是新開的小火鍋『回味麻辣鍋』。 走進店家，因為沒有客人的關係，座位區並沒有開燈和電風，哈嚕心中一凜暗道「該不會 要踩雷了吧！」 老闆娘(應該是)隨即走了進來招呼並幫哈嚕開燈、電風還開了冷氣。嗯，原來是為了省電 啊！這油電雙漲可真讓我們一般小老百姓想盡辦法成為省電達人呢！ 店裡面整理的滿乾淨的也沒有異味，對小有潔癖的哈嚕來講算吃的很舒服呢！ 在佐料區有沙茶醬、海鮮醬、蔥花和飲料可以自行取用，碗筷則擺在烘碗機裡。 哈嚕和老婆大人點了一鍋原味的肥腸頭臭臭鍋(NT100)和一鍋微辣的麻辣鴨血鍋(NT70)， 每一鍋都有附碗白飯。 這是剛端上來的樣子！看起來貌不驚人，和一般的小小火鍋並沒有太大差別。 不過這種覺得這鍋沒什麼了不起的心情很快就消失了！因為哈嚕先喝了一口湯。 這一口實在是讓哈嚕我驚為天人了！！ 看起來平淡，但一入口卻十足濃郁，湯頭濃郁鮮美卻一點負擔感都沒有。這湯頭應該下了 不少工夫。 無論是原味的肥腸頭臭臭鍋的湯或是微辣的麻辣鴨血鍋的湯都讓我不得不想對它按讚！ 鴨血軟嫩Q彈，很新鮮完全沒有腥味，在嘴裡噴出的湯汁可說是精華，可見在滷製的過程 相當用心。 臭豆腐入味的非常！一口咬下，吸足湯汁的臭豆腐在口中爆發，很難讓人相信這是在百元 小火鍋店吃得到的豆腐。 臭豆腐的味道不會蓋過湯汁和其他食材，湯頭也沒有搶走了臭豆腐原本味道，還與它相輔 相成讓人吃了還想再吃。 嗯！這肥腸根本就是極品！！ 滷的非常非常入味，軟Q恰到好處，完全不會咬不斷或是太爛沒口感。 連很冷靜的哈嚕吃了一塊之後，也不自覺的對老婆大人瞪大眼睛說『也太好吃了吧！』 且老闆用料實在，沒有把肥腸切的很迷你，量也給得很充足，每一塊每一口都吃得出老闆 的誠意。 感謝這場雨！感謝如此用心的老闆！感謝老天爺！讓我吃到及發現這麼一家隱藏在大寮的 美味小火鍋。 寫這篇時才發現他名片上寫美味讓您無限回味，果然是讓哈嚕我無限回味啊！ C/P值很高的店家，有經過的朋友可以去試試看喔。 --

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