餐厅名称：回味麻辣火锅 地 址：高雄市大寮区进学路128号 电 话：0922-201355 营业时间：忘记问 价位范围(每人)：50~100 邻近捷运站：无 ------------------------------------------------------------------ 图文网志：http://halutun.pixnet.net/blog/post/89182201 ------------------------------------------------------------------ 很久很久之前就提过哈噜不喜欢写食记，在脸书上也仅会对老店、小店、隐藏版美食写下 短评；但今天这家店却让我有想写下食记的冲动！ 下午在大寮附近遇到会让骑士淋湿的大雨，就停在路边痴痴的望着天空等待且聆听着这雨 滴落下所带来不算悦耳但舒畅我心的旋律；心想反正也是等，何不找家店坐着等顺便祭祭 五脏庙。 双眼扫过附近店家，发现一家似乎是新开的小火锅『回味麻辣锅』。 走进店家，因为没有客人的关系，座位区并没有开灯和电风，哈噜心中一凛暗道「该不会 要踩雷了吧！」 老板娘(应该是)随即走了进来招呼并帮哈噜开灯、电风还开了冷气。嗯，原来是为了省电 啊！这油电双涨可真让我们一般小老百姓想尽办法成为省电达人呢！ 店里面整理的满乾净的也没有异味，对小有洁癖的哈噜来讲算吃的很舒服呢！ 在佐料区有沙茶酱、海鲜酱、葱花和饮料可以自行取用，碗筷则摆在烘碗机里。 哈噜和老婆大人点了一锅原味的肥肠头臭臭锅(NT100)和一锅微辣的麻辣鸭血锅(NT70)， 每一锅都有附碗白饭。 这是刚端上来的样子！看起来貌不惊人，和一般的小小火锅并没有太大差别。 不过这种觉得这锅没什麽了不起的心情很快就消失了！因为哈噜先喝了一口汤。 这一口实在是让哈噜我惊为天人了！！ 看起来平淡，但一入口却十足浓郁，汤头浓郁鲜美却一点负担感都没有。这汤头应该下了 不少工夫。 无论是原味的肥肠头臭臭锅的汤或是微辣的麻辣鸭血锅的汤都让我不得不想对它按赞！ 鸭血软嫩Q弹，很新鲜完全没有腥味，在嘴里喷出的汤汁可说是精华，可见在卤制的过程 相当用心。 臭豆腐入味的非常！一口咬下，吸足汤汁的臭豆腐在口中爆发，很难让人相信这是在百元 小火锅店吃得到的豆腐。 臭豆腐的味道不会盖过汤汁和其他食材，汤头也没有抢走了臭豆腐原本味道，还与它相辅 相成让人吃了还想再吃。 嗯！这肥肠根本就是极品！！ 卤的非常非常入味，软Q恰到好处，完全不会咬不断或是太烂没口感。 连很冷静的哈噜吃了一块之後，也不自觉的对老婆大人瞪大眼睛说『也太好吃了吧！』 且老板用料实在，没有把肥肠切的很迷你，量也给得很充足，每一块每一口都吃得出老板 的诚意。 感谢这场雨！感谢如此用心的老板！感谢老天爷！让我吃到及发现这麽一家隐藏在大寮的 美味小火锅。 写这篇时才发现他名片上写美味让您无限回味，果然是让哈噜我无限回味啊！ C/P值很高的店家，有经过的朋友可以去试试看喔。 --

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