以後要試做的人,希望養成一下好的習慣 避免在做東西的時候手忙腳亂 先想過要做什麼東西? 需要什麼材料器材?怎麼做? 找好食譜當然就要開始準備食材 通常幹部有空幹部會幫忙買 需要的器材,有很特別的請po板 我家如果有我可以盡量帶 可能不確定要什麼材料或是器材,po板 總之到廚房以前,確定好食材,器材跟食譜 做菜之前先想一遍食譜步驟 搞清楚自己接下來要幹麻 一樣,看了食譜還是不清楚的,po板 進廚房最先是備料 因為廚房不大,有時候試做的人很多 盡量菜切好,刀具收好再繼續接下來的步驟 邊煮菜刀砧板丟桌上會佔很多空間 (其他用不到的東西也是) 開火之前,把所有步驟想清楚,確定所有器具材料都在旁邊 不懂的就先問好,不是什麼菜都可以讓你有時間亂跑 一旦開了火,如果需要煎炒容易焦的 離開爐子請先把火轉小,即使你只是走幾步去拿鹽罐,不要放東西在那大火燒 (要是因為這種原因把東西弄焦的我會叫你把它吃下去) 東西在煮的時候,希望大家有信心一點 因為你問我也常常都是憑感覺判斷 試著自己判斷對你比較好 總之就是這樣,要做什麼可以po上來 幹部會盡其所能的給你意見,不過不是什麼東西都有辦法 我不會做的東西也是很多 昨天做肉醬的同學,抱歉我應該先把過程寫給你的 因為我這幾天沒時間,當天我自己要做的東西又弄不完 所以過程什麼的不是很詳細 就是說有時候我自己也要弄東西 常常照顧的會不夠周詳 (做蝦鬆那位同學就很好...準備有周到) 然後啊,(某同學)以後不要隨便叫我學長 我才大三...還是可以當學弟的=.= -- 一個人要是在青春期生活優渥 那差不多就註定會成為餐桌上的半吊子 這並不因為凡是富豪就一定愚蠢 而是因為他們用不著做實驗 －A. J. Liebling --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.148.81