※ [本文轉錄自 Valium 信箱] 作者: [email protected] ([email protected]) 標題: [採買] 週四三家所需材料 時間: Sat Oct 11 20:50:22 2008 作者: kfrank (麻吉) 看板: SoDelicious 標題: [採買] 週四三家所需材料 時間: Fri Oct 10 22:05:19 2008 採買部份 ---------------------酪梨鮪魚三明治----------------------- 酪梨醬 熟的酪梨 (外皮已經是黑色, 摸起來軟軟的那種) 3顆 紅蕃茄 2顆 巴西利 一些些 (有誰有嗎?) 檸檬 1顆 **廚房有** 白醋 少許 胡椒鹽 大蒜 4瓣 **廚房有** 鮪魚醬 美乃滋 1條(要自己打也不是說不行...) 芹菜 1把 (兩顆) 洋蔥 1顆 小黃瓜 2條 **廚房有** 鮪魚罐頭 胡椒鹽 **廚房有** 好吃一點的吐司 2條 (至少18片 盡量要是好吃的吐司 拜託!!) ----------------------菠菜濃湯----------------------- 菠菜 2把 (6顆) 奶油 1塊 (其實只有用到60克) 月桂葉 2片 洋蔥 1個 火腿 最小包裝那種 雞湯塊 1小盒 (代替高湯用 社長大人不要打我><) 鮮奶 700cc以上 (多的可以喝掉XD) **廚房有** 麵粉 2/3杯 **廚房有** 實作部份 酪梨醬 <材料> 酪梨(1)熟的酪梨三顆, 切一半, 挖出中間的果肉 (就是外皮已經是黑色, 摸起來軟軟的那種) 紅蕃茄兩顆 巴西利 <醬料> 檸檬汁 少許 白醋 少許 蒜粉(生蒜切碎) 胡椒鹽 <步驟> 把酪梨的外衣脫光光，切成塊狀，蕃茄去籽後切塊， 再把酪梨蕃茄巴西利都放在碗中，放個幾分鐘讓他們熟悉彼此的味道， 最後在加入醬料，攪拌均勻後就完成啦! <小撇步> 酪梨最好是用熟透的，就是摸起來很軟的，這樣口感比較好； 在來就是脫光酪梨的時候，用雙手就好，之前我都是傻傻地用水果刀切， 但是看網路上有朋友建議，這樣有可能把最有營養的綠色部分切掉了， 況且熟透的酪梨，是很容易被脫光光的。 鮪魚 <材料> 鮪魚罐頭 美乃滋 (自己打亦可 ) 芹菜 洋蔥 小黃瓜 <醬料> 胡椒鹽 <步驟> 把一兩根芹菜切碎，鮪魚罐頭把油水的部分瀝掉， 混合之後加入美乃滋絞拌，最後把小黃瓜切片擺在上面，就完成啦! 最後變成三明治的步驟: 先在麵包上塗上酪梨醬-->再放上一片麵包塗上鮪魚醬-->簡單好吃的三明治大功告成囉 奶油菠菜濃湯 <材料> 菠菜(切一公分小段 1杯 水 1杯(打菠菜泥用) 奶油 30克 月桂葉 1片 蒜碎 1小匙 洋蔥 1/2個 火腿 適量 麵粉 1/3杯 高湯 3杯 (可用雞湯塊及三杯水代替) 鮮奶 1杯 作法 1.將一杯菠菜加一杯水用果汁機打成汁，洋蔥、火腿切絲備用 2.用小火將奶油融化，放入月桂葉、蒜碎、洋蔥絲、火腿絲以小火炒香 3.在加入麵粉 4.以小火炒約5分鐘至香味溢出 5.把高湯、鮮奶邊攪邊拌邊加入鍋中，小火煮開後加鹽調味 6.最後加入菠菜汁煮滾即可(喝的時候可加些硬麵包塊一起食用) --

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