※ [本文转录自 Valium 信箱] 作者: [email protected] ([email protected]) 标题: [采买] 周四三家所需材料 时间: Sat Oct 11 20:50:22 2008 作者: kfrank (麻吉) 看板: SoDelicious 标题: [采买] 周四三家所需材料 时间: Fri Oct 10 22:05:19 2008 采买部份 ---------------------酪梨鲔鱼三明治----------------------- 酪梨酱 熟的酪梨 (外皮已经是黑色, 摸起来软软的那种) 3颗 红蕃茄 2颗 巴西利 一些些 (有谁有吗?) 柠檬 1颗 **厨房有** 白醋 少许 胡椒盐 大蒜 4瓣 **厨房有** 鲔鱼酱 美乃滋 1条(要自己打也不是说不行...) 芹菜 1把 (两颗) 洋葱 1颗 小黄瓜 2条 **厨房有** 鲔鱼罐头 胡椒盐 **厨房有** 好吃一点的吐司 2条 (至少18片 尽量要是好吃的吐司 拜托!!) ----------------------菠菜浓汤----------------------- 菠菜 2把 (6颗) 奶油 1块 (其实只有用到60克) 月桂叶 2片 洋葱 1个 火腿 最小包装那种 鸡汤块 1小盒 (代替高汤用 社长大人不要打我><) 鲜奶 700cc以上 (多的可以喝掉XD) **厨房有** 面粉 2/3杯 **厨房有** 实作部份 酪梨酱 <材料> 酪梨(1)熟的酪梨三颗, 切一半, 挖出中间的果肉 (就是外皮已经是黑色, 摸起来软软的那种) 红蕃茄两颗 巴西利 <酱料> 柠檬汁 少许 白醋 少许 蒜粉(生蒜切碎) 胡椒盐 <步骤> 把酪梨的外衣脱光光，切成块状，蕃茄去籽後切块， 再把酪梨蕃茄巴西利都放在碗中，放个几分钟让他们熟悉彼此的味道， 最後在加入酱料，搅拌均匀後就完成啦! <小撇步> 酪梨最好是用熟透的，就是摸起来很软的，这样口感比较好； 在来就是脱光酪梨的时候，用双手就好，之前我都是傻傻地用水果刀切， 但是看网路上有朋友建议，这样有可能把最有营养的绿色部分切掉了， 况且熟透的酪梨，是很容易被脱光光的。 鲔鱼 <材料> 鲔鱼罐头 美乃滋 (自己打亦可 ) 芹菜 洋葱 小黄瓜 <酱料> 胡椒盐 <步骤> 把一两根芹菜切碎，鲔鱼罐头把油水的部分沥掉， 混合之後加入美乃滋绞拌，最後把小黄瓜切片摆在上面，就完成啦! 最後变成三明治的步骤: 先在面包上涂上酪梨酱-->再放上一片面包涂上鲔鱼酱-->简单好吃的三明治大功告成罗 奶油菠菜浓汤 <材料> 菠菜(切一公分小段 1杯 水 1杯(打菠菜泥用) 奶油 30克 月桂叶 1片 蒜碎 1小匙 洋葱 1/2个 火腿 适量 面粉 1/3杯 高汤 3杯 (可用鸡汤块及三杯水代替) 鲜奶 1杯 作法 1.将一杯菠菜加一杯水用果汁机打成汁，洋葱、火腿切丝备用 2.用小火将奶油融化，放入月桂叶、蒜碎、洋葱丝、火腿丝以小火炒香 3.在加入面粉 4.以小火炒约5分钟至香味溢出 5.把高汤、鲜奶边搅边拌边加入锅中，小火煮开後加盐调味 6.最後加入菠菜汁煮滚即可(喝的时候可加些硬面包块一起食用) --

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