以下是大概做法而已 只要勾芡後跟飯攪拌後 灑上起司絲送烤箱就可以變焗烤飯了! 黑胡椒牛柳 [材料] 牛肉絲、洋蔥、九層塔、蒜頭 [調味料] 蛋、太白粉、醬油、米酒、黑胡椒醬、蠔油、糖 [作法] １.牛肉絲先用蛋白、醬油、米酒、奶油、黑胡椒醬抓均勻，料理前再拌入太白粉；洋 蔥去皮切絲，蒜頭去皮切末備用。 ２.牛肉絲用低溫油過油，變白後撈出瀝油備用。 ３.熱鍋，炒香洋蔥絲、蒜末，接著將牛肉絲入鍋，加入水、黑胡椒醬 、蠔油、糖、米酒調味，大火將湯汁收至濃稠，完成。 這道料理中式口味跟西式口味的差別，最主要就是差在所用的油，如果要西式的味道，就 使用奶油，若喜歡中式的味道，就使用香油吧！次要的不同是佐料，西式用洋蔥，中式用 蔥段，不過兩樣都加也是可以啦。覺得過油麻煩的話直接大火快炒也可以喔，可以省油和 節省時間。黑胡椒醬到超市就可以買到現成的，不然就使用黑胡椒顆粒、烏醋、蠔油、洋 蔥末來製作吧。 by honeymelon -- 泡菜豬柳 [材料] 豬菲力215g(豬里肌亦可) 韓式泡菜半盒(250g)蒜頭4-6顆 [調味料] A.豬菲力醃製醬料: 2-3顆蒜頭做成泥狀 米酒少許 醬油2大匙 醋1大匙 糖一小匙 香麻油2小匙 泡菜汁2-3大匙 [做法] 1.把豬菲力切塊敲軟，加入醃製醬料醃製15-20分鐘 泡菜切成小塊，蒜頭壓碎 熱油鍋，蒜頭爆香 放入豬菲力炒至七分熟 加入泡菜、辣椒粉與豬肉拌炒2-3分鐘，若覺得不夠鹹可加入少許鹽調味，拌炒完可起 鍋食用。 因為豬肉已經用泡菜汁醃過了，所以泡菜不用炒太久，只要炒熱即可， 這樣能保持顏色和泡菜本身味道。 by solopp 水果茶 [材料] 去7-11買的柚子茶一瓶 立頓紅茶包１包 半顆柳橙(切細碎備用,但不要太細) 三顆百香果 蘋果半顆(切細碎備用，同柳橙) [做法] １.先將香柚茶放入保特龍快鍋 將百香果剖半，挖出兩顆入香柚茶， 加入切丁完成的柳橙及蘋果， 但蘋果及柳橙約留下1/4不要丟進去煮。 　 ２.將器具準備好，放入立頓茶包、待１煮沸後， 將其倒入茶壺中，泡約三至五分鐘， 再將剩餘的百香果一顆還有蘋果柳橙放入。 備註：因為百香果及蘋果、柳橙都有豐富的維他命C 久煮會破壞掉養份，所以留下一些最後再加入。 　 一方面是不破壞營養份，另一方面就是口感會更好。 因為香柚茶本身有加糖了，而百香果甜度也很夠，所以就不另外加糖。 如果覺得茶味沒很濃的話,可以再斟酌泡茶包的時間~ by Vactoria --

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