※ 引述《s8888 (宗)》之銘言： 大家需要哪些食材呢? 改快來REPOST吧!!! 期限是 星期五晚上１２點 以前 採買時間時間是 星期日早上十點 在二活廚房集合 會去超市.傳統市場等 各家的負責採買的人(2位)請準時出席唷! 週一一家 代表:美眉 哲修 項目 鮭魚蛋炒飯、蝦醬高麗菜、絲瓜炒蛤蠣 傳統市場 白飯十碗的量　　　　→廚房是不是還有一大包米？ 鮭魚半斤 洋蔥三個 蔥三支（跟賣菜老闆要） 蝦米一點點...買個十塊錢? 辣椒兩支 高麗菜半顆 薑一塊（就市面上那樣一塊...） 絲瓜兩條 蛤蜊一斤半 超市 雞蛋十個 火腿片一包（也只能買一包了） 蝦醬 （最少也只能買一罐吧） 調味料疑問區（廚房有？） 鲣魚粉1/8小匙 米酒少許 魚露適量 -------------------------------------------------------------- 週一二家 代表: 均蔚&Tina 項目: 2杯豆芽 2根胡蘿蔔 2個黃洋蔥 8條新鮮辣椒 4瓣大蒜 226g叉燒肉 4條臘腸 900g粿條 蠔油 紅糖 雞蛋6個 鹽和黑胡椒 1小把香菜 226g叉燒肉 4條臘腸 900g粿條 蠔油 紅糖 雞蛋6個 鹽和黑胡椒 1小把香菜 寧波年糕片 600公克 豬(牛)肉絲240g 蔥2把 蝦米一把 香菇6朵 白菜400g(買不到的話用高麗菜代替) 木耳一把 草蝦仁10隻、白果15克、新鮮百合20克、蘆筍30克。甜椒10克、蒜頭5克 -------------------------------------------------------------- 週一三家 代表: 項目: -------------------------------------------------------------- 週四一家 代表: 巧柔&明希 項目: <沙茶空心菜炒牛肉> 材料： 牛肉片 1磅 空心菜250公克 蒜頭3粒 辣椒半支 醃料： 醬油2大匙 酒1大匙 糖1小匙 五香粉,胡椒粉 各1小匙 太白粉1小匙 調味： 沙茶醬3大匙 雞粉1/2小匙 糖1小匙 作 法： 1. 牛肉片洗淨切成小片狀，加醃料拌勻約10分鐘備用。 2. 空心菜洗淨切段、蒜頭洗淨切末備用。 3. 起油鍋，熱鍋後，將醃好的牛肉片下鍋過油至表面變色。 4. 再起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入蒜末、辣椒絲爆香，再 　 放空心菜以大火炒至空心菜葉變軟，放入調味料、牛肉片炒均勻即可。 Hint: 牛肉不要炒太久以免變老 <宮保雞丁> 材料： 去骨雞腿肉.....2~3支 乾辣椒.....5~6根 熟的花生.....1/2杯(量米杯) 醃料： 米酒.....1大匙 醬油.....1大匙 太白粉.....1大匙 蛋白 調味醬料： 醬油.....1大匙 酒.....1大匙 糖.....1小匙 烏醋.....1小匙 白醋…..1小匙 太白粉.....1小匙(先加1大匙水調開) 麻油…..1小匙 作法： 1.乾辣椒用剪刀剪小段，去除內部子仔，乾辣椒切段，蒜切碎備用。 2.雞腿去骨切1公分小塊狀，再用醃料醃約30分鐘。調味醬料預先調好， 3.雞丁醃好以後，燒熱５杯沙拉油，先將雞丁倒入鍋內，用大火快炸半分 4.先用小火將乾辣椒、蒜碎爆香，然後放入雞丁 5.再放入調味醬料快速拌炒至湯汁收乾 6.起鍋前加入花生炒拌均勻，即可 7.淋上鍋邊醋、香油提味即可盛盤。 Hint: 注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。雞肉炸到變色之後，先撈出來瀝乾油 汁備用。 <鳳梨蝦仁炒飯> 材　料： 蝦仁1盒 鳳梨罐頭1罐 火腿4片 蛋3顆 蔥2根 白飯5碗 調味料： 鹽3匙 油2大匙 作　法： 1.鳳梨、火腿切丁，蔥切成末備用。 2.起油鍋，油熱後倒入打好的蛋液快速翻炒。 3.倒白飯、鳳梨丁、火腿丁、蝦仁，炒至蝦仁熟透。 4.起鍋前加鹽調味，再加蔥末翻炒一下。 -------------------------------------------------------------- 週四二家 代表: 項目: ------------------------------------------------------------- 週四三家 代表: 項目: --

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