※ 引述《s8888 (宗)》之铭言： 大家需要哪些食材呢? 改快来REPOST吧!!! 期限是 星期五晚上１２点 以前 采买时间时间是 星期日早上十点 在二活厨房集合 会去超市.传统市场等 各家的负责采买的人(2位)请准时出席唷! 周一一家 代表:美眉 哲修 项目 鲑鱼蛋炒饭、虾酱高丽菜、丝瓜炒蛤蛎 传统市场 白饭十碗的量　　　　→厨房是不是还有一大包米？ 鲑鱼半斤 洋葱三个 葱三支（跟卖菜老板要） 虾米一点点...买个十块钱? 辣椒两支 高丽菜半颗 姜一块（就市面上那样一块...） 丝瓜两条 蛤蜊一斤半 超市 鸡蛋十个 火腿片一包（也只能买一包了） 虾酱 （最少也只能买一罐吧） 调味料疑问区（厨房有？） 鲣鱼粉1/8小匙 米酒少许 鱼露适量 -------------------------------------------------------------- 周一二家 代表: 均蔚&Tina 项目: 2杯豆芽 2根胡萝卜 2个黄洋葱 8条新鲜辣椒 4瓣大蒜 226g叉烧肉 4条腊肠 900g粿条 蚝油 红糖 鸡蛋6个 盐和黑胡椒 1小把香菜 226g叉烧肉 4条腊肠 900g粿条 蚝油 红糖 鸡蛋6个 盐和黑胡椒 1小把香菜 宁波年糕片 600公克 猪(牛)肉丝240g 葱2把 虾米一把 香菇6朵 白菜400g(买不到的话用高丽菜代替) 木耳一把 草虾仁10只、白果15克、新鲜百合20克、芦笋30克。甜椒10克、蒜头5克 -------------------------------------------------------------- 周一三家 代表: 项目: -------------------------------------------------------------- 周四一家 代表: 巧柔&明希 项目: <沙茶空心菜炒牛肉> 材料： 牛肉片 1磅 空心菜250公克 蒜头3粒 辣椒半支 腌料： 酱油2大匙 酒1大匙 糖1小匙 五香粉,胡椒粉 各1小匙 太白粉1小匙 调味： 沙茶酱3大匙 鸡粉1/2小匙 糖1小匙 作 法： 1. 牛肉片洗净切成小片状，加腌料拌匀约10分钟备用。 2. 空心菜洗净切段、蒜头洗净切末备用。 3. 起油锅，热锅後，将腌好的牛肉片下锅过油至表面变色。 4. 再起一锅，放入适量的油烧热後，放入蒜末、辣椒丝爆香，再 　 放空心菜以大火炒至空心菜叶变软，放入调味料、牛肉片炒均匀即可。 Hint: 牛肉不要炒太久以免变老 <宫保鸡丁> 材料： 去骨鸡腿肉.....2~3支 乾辣椒.....5~6根 熟的花生.....1/2杯(量米杯) 腌料： 米酒.....1大匙 酱油.....1大匙 太白粉.....1大匙 蛋白 调味酱料： 酱油.....1大匙 酒.....1大匙 糖.....1小匙 乌醋.....1小匙 白醋…..1小匙 太白粉.....1小匙(先加1大匙水调开) 麻油…..1小匙 作法： 1.乾辣椒用剪刀剪小段，去除内部子仔，乾辣椒切段，蒜切碎备用。 2.鸡腿去骨切1公分小块状，再用腌料腌约30分钟。调味酱料预先调好， 3.鸡丁腌好以後，烧热５杯沙拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分 4.先用小火将乾辣椒、蒜碎爆香，然後放入鸡丁 5.再放入调味酱料快速拌炒至汤汁收乾 6.起锅前加入花生炒拌均匀，即可 7.淋上锅边醋、香油提味即可盛盘。 Hint: 注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之後，先捞出来沥乾油 汁备用。 <凤梨虾仁炒饭> 材　料： 虾仁1盒 凤梨罐头1罐 火腿4片 蛋3颗 葱2根 白饭5碗 调味料： 盐3匙 油2大匙 作　法： 1.凤梨、火腿切丁，葱切成末备用。 2.起油锅，油热後倒入打好的蛋液快速翻炒。 3.倒白饭、凤梨丁、火腿丁、虾仁，炒至虾仁熟透。 4.起锅前加盐调味，再加葱末翻炒一下。 -------------------------------------------------------------- 周四二家 代表: 项目: ------------------------------------------------------------- 周四三家 代表: 项目: --

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