1. 煮飯的時候米跟水的比例大約是多少？ 1:1 會依飯量和個人口味不同 2. 中式料理「三杯雞」中的三杯是指 醬油、米酒、麻油 3. 咖哩的發源地是 印度 4. 著名的「提拉米蘇」是義大利文，這個詞的原義是 Pick me up 有"帶我走"和"推高"兩種意思 5. 請問阿基師的本名是 鄭衍基 絕對不是陳國基 6. 把鮮奶做成奶粉的方法是 高壓、噴霧乾燥 7. 為什麼檸檬紅茶不能加牛奶？ 檸檬酸會讓蛋白質變性，出現白色懸浮顆粒 麻煩不要打檸檬牛奶冰沙...... 8. 植物性鮮奶油和動物性鮮奶油的差別為何，請舉例說明？ 植物性鮮奶油有加糖、性質穩定、不可加熱、通常用做鮮奶油擠花裝飾 動物性鮮奶油較濃郁，開封後要盡快用完、常用來製作布丁、鮮奶酪等 其實最快的方法是問店員，其次是看外包裝。 最重要的是植物性鮮奶油不能加熱，其餘用法其實差別沒有那麼大。 還有鮮奶油跟奶油不一樣...... 奶油是黃色、一塊、固體的那個。 鮮奶油感覺很像加在咖啡裡的奶精，但實際上是不同的東西。 想詳細知道者麻煩社課再問我，我們來詳盡的解釋一下。 --

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