oh~因為找不到我說的那種生菜包燒肉，想說那就把它弄成薑汁燒肉來包好像也可以... 薑汁燒肉 【材　 料】 豬肉片 150公克 高麗菜 2片 蘆筍 2支 薑泥 1小匙 【調 味 料】 醬汁： 細砂糖 1小匙 醬油 30㏄ 味醂 25㏄ 酒 15㏄ 【醃　 料】 薑泥 1小匙 醬油 1/2大匙 酒 15cc 【做　 法】 1.豬肉片用醃料醃10分鐘；高麗菜切成長方形片狀後泡冷水備用； (如果我們要把它弄成生菜包肉就不用切成長方形片狀了吧?!) 蘆筍切小段，汆燙後泡冷水備用。 2.將醬汁材料全部拌勻備用。 3.熱油鍋，先放入豬肉片煎至雙面皆上色，接著淋入作法2的醬汁煮至略收乾，再放入薑泥 拌勻。 4.將煎好的豬肉片排入盤中，放上少許薑泥(份量外)，再用高麗菜片及蘆筍段裝飾即可。 (因為要生菜包肉，所以就把本來是裝飾用的蘆筍包進去吧!!) 因為邱謙學長要吃素，或許可以買點其他蔬菜變成生菜包蔬菜，就有生菜包肉和包蔬菜兩 種口味喔!!哈哈哈~~ http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%C1%A4%A5%C4%BFN%A6%D7 沒有說多少人份，不過做出來就是圖片中的樣子吧...我想... 然後想說有薑汁燒肉和生菜...意外地發現有種食物也是有這些材料... 鏘鏘!!:D 薑汁燒肉珍珠堡!! 【材　 料】 五花豬肉 70公克 洋蔥 40公克 薑泥 1/2匙 熟米飯 160公克 美生菜 2片 白芝麻 適量 【調 味 料】 醬油 20公克 糖 10公克 酒 15公克 味醂 5公克 【做　 法】 1.所有調味料混合均勻備用。 2.五花豬肉切3公分長段成均等片狀。 3.將鍋燒熱，加入大1匙沙拉油，放入作法2的豬肉片炒至肉色變白色，加入作法1的醬汁拌炒 至略為收汁後，再加入洋蔥炒至熟軟變透明色，起鍋前加入薑泥拌炒即可熄火，備用。 4.白飯稍微搗杵至有點黏性後，雙手沾上少許的奶油並將白飯整成2個份量均等的圓扁飯糰 。平底鍋燒熱，利用紙巾塗上薄薄一層奶油並放入飯糰煎至雙面稍微上色，起鍋即為珍 珠飯糰。 5.在其中一個珍珠飯糰依序舖上美生菜、作法4的薑汁燒肉及美生菜，最後蓋上另一個珍珠 飯糰即可。 根據圖片似乎是1人份...(?!) 嗯嗯...這個就當參考用囉...哈哈哈...:) --

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