作者sandytseng (tacoyaki)
看板Delicious
標題[食譜] 週四二家 熔岩巧克力
時間Fri Dec 10 22:43:56 2010
材料(大約三杯分)
巧克力(依個人喜好選擇甜度) 160g
蛋2顆
低筋麵粉 30g
奶油 40g
可可粉 10g
砂糖 50g
鮮奶油 30ml
做法
1.生巧克力：將鮮奶油加熱(不要到煮沸)，加入巧克力(60g)溶化，分裝成三份冰到冰箱
(可裝在冰塊盒)
2.奶油+巧克力(100g)一起融化(可隔水加熱或用微波爐)
3.蛋加入砂糖攪拌均勻(不用打發)，將2.的巧克力奶油放進，攪拌均勻再放入低筋麵粉。
4.先倒入模子一半，放入1.的生巧克力(不要碰到模底)，然後在倒入剩下的3.，放入烤
箱以170度烤20分鐘。
PS 這個做法很簡單 吃的時候可以配香草冰淇淋喔:)
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