材料:迷迭香 雞腿排 salt black pepper 1.雞腿排去骨(因為我怕有人不會弄 所以我買完到廚房就自己把骨頭去完了 不難 有興趣下次再教) 2.抹鹽 black pepper 放在塑膠袋裡面醃一段時間(20min吧 隨意拉) 3.平底鍋倒"少許"橄欖油 (因為雞腿本身很油了還會出很多遊)把雞腿排煎上色 (不是把它煎熟) p.s.剛放上去的時候不要一直翻動 不然皮會無法煎的金黃漂亮 會變得爛爛的很難看 4.烤盤倒少許橄欖油 雞腿排放上去烤熟 (有的地方肉比較厚可以拿刀劃開) 5.用力吃他!!! 個人喜好部分 像我自己就不喜歡吃太油 又喜歡吃皮脆脆的感覺 可以在醃漬之前把"皮下的脂肪"(白白的東西)去掉這樣可以少吃進很多熱量 不過不要去除太多 咬雞腿排的時候噴汁很juicy的FU很爽 那些很juicy的隻都是油和肉汁的混合體阿 唉 本來好吃的東西要很健康很困難 只能在之間取個balance 話說..............說好的採買 阿人哩!???? 哈哈 可能是太早了吧............... --

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