「雞蛋製品一定要煮熟，才能避免食物中毒。」楊振昌說，雖然春捲內餡多為熟食，但雞 蛋有沒有煮熟、加熱是否完全、雞蛋的來源等，需要相關單位進一步調查，才能釐清。不 過，現在天氣悶熱、潮濕，春捲等食物在室溫下，應於2小時內吃完，建議不應超過2小時 ，若要超過2小時就要放入冰箱冷藏，避免細菌滋生，以防再吃時引起食物中毒。 早上有人在討論這個 我只能說 蛋皮吧 COOK太多了 放在一起=悶在一起 保質期降低 然後呢 剛好天氣又悶熱 又下雨 更別說 早上買的 中午拜完 不是中午吃就是下午吃 早就變質了 SO 有些春捲店會把蛋皮 炸成蛋酥 第一 增加口感(脆 香 第二 減少水分 保質期增長 只不過啦 四十年老店 可能GG了吧 一百四十多人的集體求償 外加一百多萬的罰單 SIGH... 喵=w= --

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