日本 2005.10.20. 放送 三宅 ウニイクラ丼（海膽鮭魚卵蓋飯） 特選素材：銀聖のイクラ（銀聖的鮭魚卵） （北海道 えりも產） （仕事人：佐藤 勝） （日高定置漁業組合 北海道浦河郡浦河町大通2-4 0146-22-6770 9:00～17:00 http://www3.ocn.ne.jp/~teichi42/ <= 官方網站） 應援團 大松（だいまつ）（大田市場） 東京都大田區東海3-2-7 大田市場內事務棟 2F 03-5492-5872 7:30～20:00 定休日：日祝、水曜不定休 http://gourmet.livedoor.com/item/100/T24733/ http://homepage3.nifty.com/fujiken-daimatsu/daimatsu.htm 主廚的店 なだ万 ホテルニューオータニ店（なだまん）（紀尾井町） 料理人：杉浦 良 東京都千代田區紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ新館タワー 6F （New Otani Hotel） 03-3265-7591 7:00～10:00、11:30～22:00 定休日：無 http://www.nadaman.co.jp/top.htm <= 官方網站 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/nadaman/index.html <= 官方網站 關口 松茸ごはん（松茸飯） 特選素材：米"木母"松茸（米鐵松茸） （富士山 山梨縣產） （仕事人：渡邊 太夫） （山物市場 山梨縣南都留郡鳴澤村2510-2 0555-85-3535 http://www14.plala.or.jp/sanbutu/index.html <= 官方網站） 應援團 馳走 喜多おか（ちそう きたおか）（外苑前） 東京都港區南青山2-14-15 五十嵐ビル 1F 03-5772-8539 平日：11:30～14:00、17:00～22:30 土曜：11:30～14:00、17:00～21:30 祝日：17:00～21:30 定休日：日曜 http://r.gnavi.co.jp/g521201/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0101/C0000000533.html 主廚的店 乃木"土反" 神谷（のぎざか かみや）（赤"土反"） 料理人：小澤 弘幸 東京都港區赤"土反"8-11-19 エクレール乃木"土反" 1F 03-3497-0489 11:30～14:30、17:30～21:30 定休日：土日祝 http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0101/M0013005473.html -- Louis.... --

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