餐廳名稱：春喜碳火燒肉店(中科店) 地址：台中市西屯區福科路890號 電話：04-24636636 營業時間：11:00~24:00 價位範圍(每人)：399+10% 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/benbennet&article_id=12083815 之前因為市政北七路的評價不是很好，聽說很北七，因此訂了中科店， 可是被yahoo地圖婊了，上面的福科路890號在福華後面而已， 實際上是要騎到榮總後面了... orz 裡面裝潢有一般座位和和式的木質地板座位，我們坐了一般的座位區。 排煙的風管比野宴的高，比較沒有壓迫感，桌子也比較大。 點餐是採菜單劃記無限量，飲料是附紅茶，醬料自取。 一開始先上火鍋，是用炭火加熱的，不像一般外面的卡式爐， 但是菜單裡面竟然沒有火鍋料加點啊，只好後來點了些海鮮來煮，不然太單調了。 首先上的菜是招牌沙拉和千島沙拉，味道還算過的去，但份量小了些。 再來就是重點了，肉類大集合。 肉質算是很嫩，而且夠大塊，不會給的太小家子氣， 炭火的火侯也夠，一下子就熟了，各種牛肉、豬肉、雞肉、和牛肚都很美味， 但是太顧聊天的結果，大腸和香腸一直都在烤焦， 豬五花是個敗筆，油脂太多了，搞到爐子在發爐，但大火烤完也把油都排光了。 店員滿勤勞的在幫我們換烤網，服務不錯。 泡菜份量滿大的，而且醃的夠入味，算是一個加分。 烤鰻魚應該是有先烤過了，加熱一下就可以吃， 在吃到飽店裡有供應鰻魚算是少見的了。 海鮮類的魷魚軟骨、花枝、魚下巴因為怕黏住烤網，都直接丟到鍋裡去煮， 魷魚軟骨不錯吃，可以多點。 剛到時白飯就已經見底了，吃到超過一半才有補貨， 旁邊還有牛肉片可以加成牛丼飯。 甜點的部分，只有冰棒和雪糕，雪糕的餅乾和巧克力都有點硬， 冰棒是鮮奶口味的，很甜，忍不住多吃了幾枝。 整個店的感覺著重在燒肉，這部分的確也做的很不錯， 但是火鍋類和附餐類的選擇就太少了， 如果只有想吃烤肉的話，是可以選擇再來吃。 --

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