新家好用網誌圖文版： http://blog.yam.com/maikof/article/15050174 商家名稱：本燔(ㄈㄢˊ) 鍋物料裡 商家地址：桃園縣中壢市慈惠三街131號(近SOGO百貨商圈) 商家電話：(03)280-5361 消費方式：週一至週五中午 11:00－15:00 268+10%服務費 晚餐 17:30－22:00 358+10%服務費 例假日 11:30－15:00／17:30－22:00 358+10%服務費 (例假日下午仍然有休息時間，要注意) 兒童身高110－140公分 150+10%服務費 幼兒身高 90－110公分 60+10%服務費 其他資訊：(1)問過店長了，可以一個人吃，但只能選一種鍋 (2)基本上不會有用餐時間限制，店面和菜單上註明的「2個小時」，除非是 客滿外面很多人候位時，才會有限制，服務生都會事先告知 (3)不接受刷卡 (4)留給有詳細看文章的人 ============================開始累死人的論文抒情食記========================= 本燔，又是家讓我印象深刻的店，2008年初的鍋大王之後，就很少有驚豔的店家， 直到一位朋友的介紹下，才讓我接觸到「本燔」，先說我的評價：目前壽喜燒吃到飽界 不錯的店。 先附上名片資訊，停車方面，名片背後有標示很多停車場，機車更容易停，臨近中 壢SOGO商圈，地點還算可以，硬要說它偏僻也是有一點，但我覺得跟我吃過的店家比起 來，本燔還好，至少我不會迷路。 當天吃完拍完照片就知道是篇很累的食記，因為好吃，所以值得我花時間撰寫，合 併一堆照片之後，仍然塞不下成一篇，本文可謂我的食記史詩巨作，寫論文也沒那麼認 真....Orz。 回到正題，店家以褐色為基調，充滿濃濃的日式風格，連店名也是，招牌寫著：壽 喜燒、火鍋吃到飽，有質感的店面設計，跟之前的久沺屋差太多了： 話說我還是第一次到桃園中壢，但對中壢印象不錯，生活機能很方便，流行傳統兼 具，只是我朋友都笑說：「假日的車站都是外勞，彷彿置身在泰國。」讓我想起高雄的 楠梓也是，楠梓離我家不遠，每次騎車經過加工區那一帶也深有同感。 店內風格也走日式風，狹長型的店面，有些窄，人多的時候，動線可能是一個問題 ，幸好本燔是點菜式的吃到飽，如果是拿著餐盤跟客人邊擠邊夾，那可能會很麻煩。 柔和昏黃的燈光，是有氣氛到，但對不開閃光燈的我而言真是一大挑戰，後來證明 我當天的照片很多都是模糊的，唉，沒辦法，因為我不想影響到其他桌客人的用餐，所 以一定不開閃光燈。 這麼漂亮的天花板，當然要拍一下，真的不像是吃到飽的店，沒想到中壢會有這麼 間超高水準的壽喜燒，如果台北有開就好了。 ================================想到那就寫到哪=============================== 廁所，我還刻意看他的牆角，乾淨，給予高分肯定，有圖有真相： 椅子還不錯，但桌子有點小，如果是兩人來吃，店家是將四人桌中間放塊塑膠隔板 ，一隔就變成兩人同側桌，跟隔板對面的客人相望著吃，不太習慣，更別說是有閃光組 合的，但這我能理解，因為本燔店面不是很大，是最少的空間裡面做最大的利用，全店 約莫40幾個座位，有二樓，二樓給人像是獨立空間的感覺，還真的有點像包廂。 這張是從二樓往一樓拍的角度，漂亮吧，在這種地方用餐，整個有加分到： 衛生紙的設計也令我感動，一人一包不用搶，木頭收納式的設計，看的出下過工夫 ，餐具方面就覺得還好，沒有整體的精緻感，但還不錯。下面是生雞蛋的照片，不小心 合併到，本燔的生雞蛋沒有MOMO好，即使有加入七味粉，當天蘸的不多，不像吃MOMO一 定用掉2顆蛋以上。 有無限暢飲的飲料，不用錢，但都是品牌汽水和果茶，所以偏甜，不會想喝太多， 店長跟我說以後會有無糖茶和白開水，如果是真的，那就會加分許多。 有關壽喜燒的起源，我在「台北松山 久沺屋壽喜燒」食記中已經有提到，本燔也有 介紹，這張是店內牆壁壽喜燒吃法的介紹： 看到這邊，一直在吊大家的胃口，因為食物的照片都還沒出場，慢慢來阿~~~斯~~~ ，先來段店內影片隨拍： 正妹呢？有拍啦，服務很親切，她居然連PTT也不知道，沒關係，放上她的照片之 後，她就紅了，以後就知道了，附上照片及她服務的短片，看影片就知道她服務好不好 了，看完後大家心裡就有譜了，就服務方面，服務費給的值得，跟鍋大王一樣，令人滿 意。 食材的介紹呢？留待下篇再介紹，就店內用餐的感覺來說，都在水準以上，最大缺 點還是有點小，人多的話，椅子就容易跟後面那桌碰到了，人要出來也麻煩，可惜了。 先放兩張照片吊大家的問口，食記吊胃口應該不違法吧(￣y▽￣)╭，霜降牛肉的喔 ： 看完上篇就應該衝了，別等我下篇食記了，真的好吃，要不是開在中壢，我早再回 味一次了。 -- 寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭ 太陽的故鄉 http://blog.yam.com/user/maikof.html --

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