新家好用网志图文版： http://blog.yam.com/maikof/article/15050174 商家名称：本燔(ㄈㄢˊ) 锅物料里 商家地址：桃园县中坜市慈惠三街131号(近SOGO百货商圈) 商家电话：(03)280-5361 消费方式：周一至周五中午 11:00－15:00 268+10%服务费 晚餐 17:30－22:00 358+10%服务费 例假日 11:30－15:00／17:30－22:00 358+10%服务费 (例假日下午仍然有休息时间，要注意) 儿童身高110－140公分 150+10%服务费 幼儿身高 90－110公分 60+10%服务费 其他资讯：(1)问过店长了，可以一个人吃，但只能选一种锅 (2)基本上不会有用餐时间限制，店面和菜单上注明的「2个小时」，除非是 客满外面很多人候位时，才会有限制，服务生都会事先告知 (3)不接受刷卡 (4)留给有详细看文章的人 ============================开始累死人的论文抒情食记========================= 本燔，又是家让我印象深刻的店，2008年初的锅大王之後，就很少有惊艳的店家， 直到一位朋友的介绍下，才让我接触到「本燔」，先说我的评价：目前寿喜烧吃到饱界 不错的店。 先附上名片资讯，停车方面，名片背後有标示很多停车场，机车更容易停，临近中 坜SOGO商圈，地点还算可以，硬要说它偏僻也是有一点，但我觉得跟我吃过的店家比起 来，本燔还好，至少我不会迷路。 当天吃完拍完照片就知道是篇很累的食记，因为好吃，所以值得我花时间撰写，合 并一堆照片之後，仍然塞不下成一篇，本文可谓我的食记史诗巨作，写论文也没那麽认 真....Orz。 回到正题，店家以褐色为基调，充满浓浓的日式风格，连店名也是，招牌写着：寿 喜烧、火锅吃到饱，有质感的店面设计，跟之前的久沺屋差太多了： 话说我还是第一次到桃园中坜，但对中坜印象不错，生活机能很方便，流行传统兼 具，只是我朋友都笑说：「假日的车站都是外劳，彷佛置身在泰国。」让我想起高雄的 楠梓也是，楠梓离我家不远，每次骑车经过加工区那一带也深有同感。 店内风格也走日式风，狭长型的店面，有些窄，人多的时候，动线可能是一个问题 ，幸好本燔是点菜式的吃到饱，如果是拿着餐盘跟客人边挤边夹，那可能会很麻烦。 柔和昏黄的灯光，是有气氛到，但对不开闪光灯的我而言真是一大挑战，後来证明 我当天的照片很多都是模糊的，唉，没办法，因为我不想影响到其他桌客人的用餐，所 以一定不开闪光灯。 这麽漂亮的天花板，当然要拍一下，真的不像是吃到饱的店，没想到中坜会有这麽 间超高水准的寿喜烧，如果台北有开就好了。 ================================想到那就写到哪=============================== 厕所，我还刻意看他的墙角，乾净，给予高分肯定，有图有真相： 椅子还不错，但桌子有点小，如果是两人来吃，店家是将四人桌中间放块塑胶隔板 ，一隔就变成两人同侧桌，跟隔板对面的客人相望着吃，不太习惯，更别说是有闪光组 合的，但这我能理解，因为本燔店面不是很大，是最少的空间里面做最大的利用，全店 约莫40几个座位，有二楼，二楼给人像是独立空间的感觉，还真的有点像包厢。 这张是从二楼往一楼拍的角度，漂亮吧，在这种地方用餐，整个有加分到： 卫生纸的设计也令我感动，一人一包不用抢，木头收纳式的设计，看的出下过工夫 ，餐具方面就觉得还好，没有整体的精致感，但还不错。下面是生鸡蛋的照片，不小心 合并到，本燔的生鸡蛋没有MOMO好，即使有加入七味粉，当天蘸的不多，不像吃MOMO一 定用掉2颗蛋以上。 有无限畅饮的饮料，不用钱，但都是品牌汽水和果茶，所以偏甜，不会想喝太多， 店长跟我说以後会有无糖茶和白开水，如果是真的，那就会加分许多。 有关寿喜烧的起源，我在「台北松山 久沺屋寿喜烧」食记中已经有提到，本燔也有 介绍，这张是店内墙壁寿喜烧吃法的介绍： 看到这边，一直在吊大家的胃口，因为食物的照片都还没出场，慢慢来阿~~~斯~~~ ，先来段店内影片随拍： 正妹呢？有拍啦，服务很亲切，她居然连PTT也不知道，没关系，放上她的照片之 後，她就红了，以後就知道了，附上照片及她服务的短片，看影片就知道她服务好不好 了，看完後大家心里就有谱了，就服务方面，服务费给的值得，跟锅大王一样，令人满 意。 食材的介绍呢？留待下篇再介绍，就店内用餐的感觉来说，都在水准以上，最大缺 点还是有点小，人多的话，椅子就容易跟後面那桌碰到了，人要出来也麻烦，可惜了。 先放两张照片吊大家的问口，食记吊胃口应该不违法吧(￣y▽￣)╭，霜降牛肉的喔 ： 看完上篇就应该冲了，别等我下篇食记了，真的好吃，要不是开在中坜，我早再回 味一次了。 -- 写食记也可以很专业的(￣y▽￣)╭ 太阳的故乡 http://blog.yam.com/user/maikof.html --

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