網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1264.html ． 這是前陣子，YC在下班時間突然來找我時臨時約的一個聚餐．．．．． 那時他剛好有空，而我們又很久沒有見面聊天，所以打算在附近找個地方吃一頓。 原本是打算到西門町萬年百貨前的熊一燒肉用餐，但因為沒有預先訂位的緣故， 所以我們走到了距離電影街不遠，武昌誠品附近的『楓』去吃燒肉～^^ 雖然，我知道這家有可能是地雷店，但肚子實在餓的受不了了，就想去踩踩看！ 走進店裡，看不出來裡頭的空間挺大的！而且，用餐的食客比想像中的還多。 我們由服務帶位坐定不久之後，再跟我們講解這是採限時火烤兩吃的燒肉店。 提供的火鍋有蕃茄鍋、麻辣鍋和昆布鍋三種，而我們點了清爽的蕃茄鍋來品嚐； 青蔬火鍋料則是至吧台區自行取用，而燒肉則是採用單點上菜制，但種類並不算多。 它們的燒物有雪花牛梅花、霜降牛小排、菲力骰子牛、厚切牛小排、牛培根、 煙燻豬培根、蒜香豬小排、法式羊五花、大雞腿片和大甜蝦這幾樣......。 楓的吧台主要供應的是火鍋類的食材，大都份成一碟碟讓食客自行取用； 另外也有提供一些配飯吃的鴨血、肉燥和豬腳等，當然沙拉也是一定會有的。 甜品的部份，除了不怎麼好吃的茶凍、布丁之外，還有「硬梆梆」的冰淇淋； 不過，店裡的服務員有時會幫忙挖，所以其實還算是可接受．．．．．． 比較特別的，就是它們還提供了現做的鬆餅，但是Wisely來不及吃到就被領光了！ 它們採用的烤爐，是跟醬太郎燒肉相仿的吸煙式烤爐，優點是不易沾到油煙， 不過缺點是火力會小許多，而且肉不易被烤熟，要一直勤於添加炭火。 像我們這次就加了兩三次炭火，卻也得等待服務生有空，浪費了用餐的時間； 另外，比較有趣的是，店家還提供了一份「燒肉必殺技」在桌上，供食客自行研讀！ 但我是覺得現場燈光那麼暗，而且那有空花時間一一去讀完這篇，再進行燒烤～ 倒不如像田野燒肉來幫我們烤，那還來的容易些．．．限時吃到飽也是分秒必爭啊！！XD 會點蕃茄鍋的原由，是因為之前去鍋大王麻辣鍋吃了它們的番茄鍋後印象不錯； 所以，我們也點了蕃茄鍋來吃，但兩者差距真是天差地遠，光鍋底就差很多了！ 而它們續湯時，加的也不是含蕃茄塊的湯底，而是清淡如水的高湯，真的是踩雷了。 店家號稱採用的是加拿大的牛肉，在店門口還放著相關的授權證明書(如上圖)； 愛吃牛肉的Wisely，覺得它們的牛肉整體來講，都算是中等的品質，烤的時間要拿?好。 小排類的肉有可能因為解凍的時間不夠久，所以吃起來感覺有點柴，而且肥肉過多些； 而豬肉和雞肉的部份，其實味道也覺得還好，但是法式羊五花肉還滿好吃的。 不過，它們的『雪花牛梅花』的肉質算是相當地正點，烤的時間大概只要二十秒就好； 但前提是烤爐的熱度要夠，而且要記得放去下烤後不久，就要馬上翻轉快烤。 肉本身的味道不算是很高級的牛肉味，但是沾點調味醬後，味道其實還不錯．．． 所以這個雪花牛梅花，我們後來就點了四次左右之多，也沒再點其它肉類來吃～ 整體而言，楓的燒肉品質算是普通，服務的態度也算可以，但是因為人手不多， 再加上採用現場點菜及切肉的供餐方式，所以上菜的速度上不算是很快。 Wisely最久等它們上肉的時間約莫十多分鐘，這段期間只能喝著冷飲聊天哈啦， 但因為我們較晚到現場用餐，所以吃到十點鐘左右，它們也沒有趕人(假日應該會趕)。 不過，跟東區幾家吃到飽的燒肉店相比，加一成約三四百塊的燒肉還算是OK； 重點是它平時中午都還有營業，這對一些中午就想狂吃燒肉的人來講，算是不錯的選擇！ ． 台北．楓 炭火燒肉 (近西門町武昌街誠品) 台北市昆明街76-1號，０２-２３１１１２９０ 周一至周五中午12點至下午5點為285元，下午5點至晚上11點為362元； 例假日全天中午12點至晚上11點為406元，需加一成服務費，限時2小時。 -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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