网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1264.html ． 这是前阵子，YC在下班时间突然来找我时临时约的一个聚餐．．．．． 那时他刚好有空，而我们又很久没有见面聊天，所以打算在附近找个地方吃一顿。 原本是打算到西门町万年百货前的熊一烧肉用餐，但因为没有预先订位的缘故， 所以我们走到了距离电影街不远，武昌诚品附近的『枫』去吃烧肉～^^ 虽然，我知道这家有可能是地雷店，但肚子实在饿的受不了了，就想去踩踩看！ 走进店里，看不出来里头的空间挺大的！而且，用餐的食客比想像中的还多。 我们由服务带位坐定不久之後，再跟我们讲解这是采限时火烤两吃的烧肉店。 提供的火锅有蕃茄锅、麻辣锅和昆布锅三种，而我们点了清爽的蕃茄锅来品嚐； 青蔬火锅料则是至吧台区自行取用，而烧肉则是采用单点上菜制，但种类并不算多。 它们的烧物有雪花牛梅花、霜降牛小排、菲力骰子牛、厚切牛小排、牛培根、 烟燻猪培根、蒜香猪小排、法式羊五花、大鸡腿片和大甜虾这几样......。 枫的吧台主要供应的是火锅类的食材，大都份成一碟碟让食客自行取用； 另外也有提供一些配饭吃的鸭血、肉燥和猪脚等，当然沙拉也是一定会有的。 甜品的部份，除了不怎麽好吃的茶冻、布丁之外，还有「硬梆梆」的冰淇淋； 不过，店里的服务员有时会帮忙挖，所以其实还算是可接受．．．．．． 比较特别的，就是它们还提供了现做的松饼，但是Wisely来不及吃到就被领光了！ 它们采用的烤炉，是跟酱太郎烧肉相仿的吸烟式烤炉，优点是不易沾到油烟， 不过缺点是火力会小许多，而且肉不易被烤熟，要一直勤於添加炭火。 像我们这次就加了两三次炭火，却也得等待服务生有空，浪费了用餐的时间； 另外，比较有趣的是，店家还提供了一份「烧肉必杀技」在桌上，供食客自行研读！ 但我是觉得现场灯光那麽暗，而且那有空花时间一一去读完这篇，再进行烧烤～ 倒不如像田野烧肉来帮我们烤，那还来的容易些．．．限时吃到饱也是分秒必争啊！！XD 会点蕃茄锅的原由，是因为之前去锅大王麻辣锅吃了它们的番茄锅後印象不错； 所以，我们也点了蕃茄锅来吃，但两者差距真是天差地远，光锅底就差很多了！ 而它们续汤时，加的也不是含蕃茄块的汤底，而是清淡如水的高汤，真的是踩雷了。 店家号称采用的是加拿大的牛肉，在店门口还放着相关的授权证明书(如上图)； 爱吃牛肉的Wisely，觉得它们的牛肉整体来讲，都算是中等的品质，烤的时间要拿?好。 小排类的肉有可能因为解冻的时间不够久，所以吃起来感觉有点柴，而且肥肉过多些； 而猪肉和鸡肉的部份，其实味道也觉得还好，但是法式羊五花肉还满好吃的。 不过，它们的『雪花牛梅花』的肉质算是相当地正点，烤的时间大概只要二十秒就好； 但前提是烤炉的热度要够，而且要记得放去下烤後不久，就要马上翻转快烤。 肉本身的味道不算是很高级的牛肉味，但是沾点调味酱後，味道其实还不错．．． 所以这个雪花牛梅花，我们後来就点了四次左右之多，也没再点其它肉类来吃～ 整体而言，枫的烧肉品质算是普通，服务的态度也算可以，但是因为人手不多， 再加上采用现场点菜及切肉的供餐方式，所以上菜的速度上不算是很快。 Wisely最久等它们上肉的时间约莫十多分钟，这段期间只能喝着冷饮聊天哈啦， 但因为我们较晚到现场用餐，所以吃到十点钟左右，它们也没有赶人(假日应该会赶)。 不过，跟东区几家吃到饱的烧肉店相比，加一成约三四百块的烧肉还算是OK； 重点是它平时中午都还有营业，这对一些中午就想狂吃烧肉的人来讲，算是不错的选择！ ． 台北．枫 炭火烧肉 (近西门町武昌街诚品) 台北市昆明街76-1号，０２-２３１１１２９０ 周一至周五中午12点至下午5点为285元，下午5点至晚上11点为362元； 例假日全天中午12点至晚上11点为406元，需加一成服务费，限时2小时。 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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