餐廳名稱：火紅林麻辣火鍋專賣店 電話：02-2777-5059 地址：台北市光復南路280巷25號(捷運國父紀念館站2號出口) 價位：午餐359+10% 晚餐及假日399+10% 兒童(90-130cm)199+10% 營業時間：中午11:00~晚上12:00 http://www.hot-pot.tw 6月11日是我們當兵弟兄們的聚餐，退伍剛好半年了，這是我們第三次的聚會，這次我們 還是選在這間麻辣火鍋店，因為對我們來說，他的價位不高，而且位子又寬敞、又有沙發 可以坐(不像有些火鍋店位子小又擠)，也不會趕人、沒有一般2小時的限制，剛好又在捷 運站出口前面，所以，火紅林還是我們的首選，不用騎車去，可以省油錢~哈哈哈。 這次去和之前去的感覺有很大的差異，無論在食材方面，或是服務品質方面(連菜單都有 了，我覺得都有很大的改變，覺得老闆真的很用心的在經營。 【火鍋部份】： 今天，我還是點了我最愛的麻辣鍋、泡菜鍋。另外，他們還多了「酸菜白肉鍋」，當 然，我也點了來試吃看看。 麻辣鍋：因為我的腸胃不好，吃麻辣鍋一定會拉肚子，就是嘴賤、愛吃，我還是 奮不顧身的點了它。但是，就很奇怪，吃他們家的就不會拉肚子。他們家的麻辣 鍋並不會讓我感覺味道很刺激，而是滿溫和、滿香的感覺。再來就是鴨血，整個 味道都有進去，並不會有腥味，還有豆腐，也都很入味。 泡菜鍋：我以前有去過韓國，也吃過當地的泡菜豆腐鍋。在台北，吃了這麼多的泡菜鍋， 還是覺得火紅林的泡菜鍋比較道地，而且一直煮，那個泡菜鍋的味道都一直還在 ，並不會像其他的火鍋店的泡菜鍋，煮久了泡菜鍋的味道都不見了。 酸菜白肉鍋：這是我第一次嘗試，不過，味道還滿不錯的。酸白菜切的細細的絲狀、薄片 狀的五花肉。尤其是吃完麻辣鍋之後，再來吃酸菜白肉鍋，把整個口中的辣 味都中和掉了。 【食材部份】： 這次去，多了好多新的海鮮。像是「藍蟹」，這種螃蟹還是我第一次看過!!另外還有 「毛貝」、「太陽魚」、「曼波魚」、「黃金貝」、「南極冰魚」…等。老闆還很用心 的在牆上做了海報，讓消費者了解這些海鮮的生長環境。 另外，還有「干貝」，會不會太奢侈!!吃了這麼多的火鍋店吃到飽，根本不會有「干 貝」，因為太貴了，但是只有在火紅林讓我吃到了「干貝」。 還有「深海鱈斑魚」；什麼~~真假??還有鱈斑這種高檔貨。會不會是二小時補一次貨? 並不會喔~~補菜的速度還很快，不會缺貨喔! 最後，我要說的是白蝦，白蝦就白蝦有什麼好說，每家火鍋店這是屬於基本配備。但 是我同梯吃完蝦子以後，總是會全身過敏。可是吃完火紅林他們家的白蝦，既然不會過敏 ，這就值得說了。根據他們家牆上的海報上說，火紅林的白蝦來自於南美洲，有別於一般 店家所用的東南亞白蝦，火紅林用的南美洲白蝦具高健康度與無特殊病毒。 還有還有~~火紅林的海鮮，有〔HACCP食品衛生認證〕!!太屌了~~~!!店家幫我們的食品衛 衛生把關，真是感動的快流淚了。 【甜點】： 冰淇淋就不用我多說，哈根達斯冰淇淋大家都知道。今天去六種口味，我每種都吃了 二球，有賺到的感覺。哈哈哈~~!! 蛋糕，有「提拉米蘇」、「起司蛋糕」、「黑森林」都是我最愛吃的口味，而且，都 還是手工做的咧。還有手工布丁，不同於一般店家用的是布丁粉，火紅林用的是真材食料 ，真正鮮雞蛋做的布丁，真好吃的。 【水果】： 有火龍果、西瓜、奇異果…六種當季的，甜到一個不行。還是用當季的好吃，有的店 家用冷凍水果，吃起來就不甜。 其他還有什麼可樂、雪碧、芬達、ZERO可樂、烏龍茶、水果茶、現煮熱咖啡、柳橙汁、 酸梅汁、雀巢檸檬紅茶…這些飲料，喝到飽、喝到爽的。 --

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