餐厅名称：火红林麻辣火锅专卖店 电话：02-2777-5059 地址：台北市光复南路280巷25号(捷运国父纪念馆站2号出口) 价位：午餐359+10% 晚餐及假日399+10% 儿童(90-130cm)199+10% 营业时间：中午11:00~晚上12:00 http://www.hot-pot.tw 6月11日是我们当兵弟兄们的聚餐，退伍刚好半年了，这是我们第三次的聚会，这次我们 还是选在这间麻辣火锅店，因为对我们来说，他的价位不高，而且位子又宽敞、又有沙发 可以坐(不像有些火锅店位子小又挤)，也不会赶人、没有一般2小时的限制，刚好又在捷 运站出口前面，所以，火红林还是我们的首选，不用骑车去，可以省油钱~哈哈哈。 这次去和之前去的感觉有很大的差异，无论在食材方面，或是服务品质方面(连菜单都有 了，我觉得都有很大的改变，觉得老板真的很用心的在经营。 【火锅部份】： 今天，我还是点了我最爱的麻辣锅、泡菜锅。另外，他们还多了「酸菜白肉锅」，当 然，我也点了来试吃看看。 麻辣锅：因为我的肠胃不好，吃麻辣锅一定会拉肚子，就是嘴贱、爱吃，我还是 奋不顾身的点了它。但是，就很奇怪，吃他们家的就不会拉肚子。他们家的麻辣 锅并不会让我感觉味道很刺激，而是满温和、满香的感觉。再来就是鸭血，整个 味道都有进去，并不会有腥味，还有豆腐，也都很入味。 泡菜锅：我以前有去过韩国，也吃过当地的泡菜豆腐锅。在台北，吃了这麽多的泡菜锅， 还是觉得火红林的泡菜锅比较道地，而且一直煮，那个泡菜锅的味道都一直还在 ，并不会像其他的火锅店的泡菜锅，煮久了泡菜锅的味道都不见了。 酸菜白肉锅：这是我第一次尝试，不过，味道还满不错的。酸白菜切的细细的丝状、薄片 状的五花肉。尤其是吃完麻辣锅之後，再来吃酸菜白肉锅，把整个口中的辣 味都中和掉了。 【食材部份】： 这次去，多了好多新的海鲜。像是「蓝蟹」，这种螃蟹还是我第一次看过!!另外还有 「毛贝」、「太阳鱼」、「曼波鱼」、「黄金贝」、「南极冰鱼」…等。老板还很用心 的在墙上做了海报，让消费者了解这些海鲜的生长环境。 另外，还有「干贝」，会不会太奢侈!!吃了这麽多的火锅店吃到饱，根本不会有「干 贝」，因为太贵了，但是只有在火红林让我吃到了「干贝」。 还有「深海鳕斑鱼」；什麽~~真假??还有鳕斑这种高档货。会不会是二小时补一次货? 并不会喔~~补菜的速度还很快，不会缺货喔! 最後，我要说的是白虾，白虾就白虾有什麽好说，每家火锅店这是属於基本配备。但 是我同梯吃完虾子以後，总是会全身过敏。可是吃完火红林他们家的白虾，既然不会过敏 ，这就值得说了。根据他们家墙上的海报上说，火红林的白虾来自於南美洲，有别於一般 店家所用的东南亚白虾，火红林用的南美洲白虾具高健康度与无特殊病毒。 还有还有~~火红林的海鲜，有〔HACCP食品卫生认证〕!!太屌了~~~!!店家帮我们的食品卫 卫生把关，真是感动的快流泪了。 【甜点】： 冰淇淋就不用我多说，哈根达斯冰淇淋大家都知道。今天去六种口味，我每种都吃了 二球，有赚到的感觉。哈哈哈~~!! 蛋糕，有「提拉米苏」、「起司蛋糕」、「黑森林」都是我最爱吃的口味，而且，都 还是手工做的咧。还有手工布丁，不同於一般店家用的是布丁粉，火红林用的是真材食料 ，真正鲜鸡蛋做的布丁，真好吃的。 【水果】： 有火龙果、西瓜、奇异果…六种当季的，甜到一个不行。还是用当季的好吃，有的店 家用冷冻水果，吃起来就不甜。 其他还有什麽可乐、雪碧、芬达、ZERO可乐、乌龙茶、水果茶、现煮热咖啡、柳橙汁、 酸梅汁、雀巢柠檬红茶…这些饮料，喝到饱、喝到爽的。 --

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