※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: gaytwo (不敗的神話) 看板: Food 標題: [食記] 台北-川巴子 時間: Sun Jun 22 10:57:07 2008 餐廳名稱：川巴子 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市大安區復興南路一段144號 電話：02-2776-5011 營業時間：平日17:00~4:00 假日11:30~14:30 17:00~4:00 價位範圍(每人)：395+10% 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂： 推薦菜色： 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gaytwo147/7998004 官網:http://cbz.buyben.com.tw/bossco1/front/bin/home.phtml 今天桃園分公司員工來台北進行,M型社會女性美容保養品消費情況實地調查, 在結束了一上午的忙錄工作後,就前往與桃園分公司駐台北代表進行會面,交流 在談論完實地調查內容後,肚子也餓了.. 由於來得來台北一趟..所以一定要吃些不一樣的... 因此我們一群人就來到了位於復興南路上的川巴子來試試看.. 五點一到,店家的員工都還在用餐..我們是店內第一桌到達的客人.. 在就定位後..立刻被琳瑯滿目的湯頭搞得眼花撩亂.. 在一陣七嘴八舌,手忙腳亂的談論後.. 我們選了店內的酸菜魚片鍋做成鴛鴦鍋型式和十八香辣蝦鍋.. 然後小菜則是除了麵類以外,全部上一輪... 很快的就上鍋了... 其實他的鴛鴦鍋的辣鍋並不會很辣,只是顏色看起來紅而已..是假象. 小菜也是..不會很辣.也是假象..但很油倒是真的..不是幻覺.. 但魚片真的很好吃..因為有沾粉所以吃起來很滑嫩,蝦子也很夠味 不會感覺不新鮮,所以後來我們都幾乎只點蝦子和魚片和肉來吃而已 小菜部份除了金針菇,豆干絲之類小菜外..官網圖片上只要照片是紅紅的.. 就都很油,但不會難吃啦..一開始吃會覺得蠻不錯的..蠻新奇的..但吃到後來 可能要滿嘴油..好像都在吃油..除了沒油的小菜外..其他吃起來感覺都差不多 所以還是第一輪時每一種點個一盤吃吃就好.. 第二輪的話就除非真的覺的很好吃很喜歡再點..個人覺得會比較好 真是要推的是麻餅真是好吃..酥脆的口感..不用加任何配料就很好吃了.. 而且要趁熱吃....只是吃太多會很容易飽.. 至於火鍋料方面..其實因為店家主打的是湯鍋和小菜..所以火鍋料並不多.. 只能說基本的都有而已..味道也就一般一般,不會很出色....但也不很糟 所以我們就只點肉類和菜和魚,蝦來煮而已,其他的吃一點後就沒點了.. 不過肉類除了可以放進火鍋裡煮外..我們還把肉片放進去乾鍋裡.. 就是把肉丟進去十八香辣蝦鍋..去煮..吃起來還不錯..和火鍋煮起來的感覺不同 肉會吸收湯汁..有點像花雕雞的感覺..有點半燉這樣..不過熟比較慢而已.. 但是另一種不一樣的選擇..不然用火鍋煮就去一般火鍋店吃就好了..呵呵 所以後來我們這一個乾鍋就沒加湯讓它變火鍋了.. 這樣食材就可以二邊吃..吃到不同的口味.. --

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