※ [本文转录自 Food 看板] 作者: gaytwo (不败的神话) 看板: Food 标题: [食记] 台北-川巴子 时间: Sun Jun 22 10:57:07 2008 餐厅名称：川巴子 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：台北市大安区复兴南路一段144号 电话：02-2776-5011 营业时间：平日17:00~4:00 假日11:30~14:30 17:00~4:00 价位范围(每人)：395+10% 可刷卡（可/不可）：可 有无包厢： 推荐菜色： 图文版:http://www.wretch.cc/blog/gaytwo147/7998004 官网:http://cbz.buyben.com.tw/bossco1/front/bin/home.phtml 今天桃园分公司员工来台北进行,M型社会女性美容保养品消费情况实地调查, 在结束了一上午的忙录工作後,就前往与桃园分公司驻台北代表进行会面,交流 在谈论完实地调查内容後,肚子也饿了.. 由於来得来台北一趟..所以一定要吃些不一样的... 因此我们一群人就来到了位於复兴南路上的川巴子来试试看.. 五点一到,店家的员工都还在用餐..我们是店内第一桌到达的客人.. 在就定位後..立刻被琳琅满目的汤头搞得眼花撩乱.. 在一阵七嘴八舌,手忙脚乱的谈论後.. 我们选了店内的酸菜鱼片锅做成鸳鸯锅型式和十八香辣虾锅.. 然後小菜则是除了面类以外,全部上一轮... 很快的就上锅了... 其实他的鸳鸯锅的辣锅并不会很辣,只是颜色看起来红而已..是假象. 小菜也是..不会很辣.也是假象..但很油倒是真的..不是幻觉.. 但鱼片真的很好吃..因为有沾粉所以吃起来很滑嫩,虾子也很够味 不会感觉不新鲜,所以後来我们都几乎只点虾子和鱼片和肉来吃而已 小菜部份除了金针菇,豆干丝之类小菜外..官网图片上只要照片是红红的.. 就都很油,但不会难吃啦..一开始吃会觉得蛮不错的..蛮新奇的..但吃到後来 可能要满嘴油..好像都在吃油..除了没油的小菜外..其他吃起来感觉都差不多 所以还是第一轮时每一种点个一盘吃吃就好.. 第二轮的话就除非真的觉的很好吃很喜欢再点..个人觉得会比较好 真是要推的是麻饼真是好吃..酥脆的口感..不用加任何配料就很好吃了.. 而且要趁热吃....只是吃太多会很容易饱.. 至於火锅料方面..其实因为店家主打的是汤锅和小菜..所以火锅料并不多.. 只能说基本的都有而已..味道也就一般一般,不会很出色....但也不很糟 所以我们就只点肉类和菜和鱼,虾来煮而已,其他的吃一点後就没点了.. 不过肉类除了可以放进火锅里煮外..我们还把肉片放进去乾锅里.. 就是把肉丢进去十八香辣虾锅..去煮..吃起来还不错..和火锅煮起来的感觉不同 肉会吸收汤汁..有点像花雕鸡的感觉..有点半炖这样..不过熟比较慢而已.. 但是另一种不一样的选择..不然用火锅煮就去一般火锅店吃就好了..呵呵 所以後来我们这一个乾锅就没加汤让它变火锅了.. 这样食材就可以二边吃..吃到不同的口味.. --

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