餐廳名稱：相演炭火燒肉 電話：03-3316617 地址：桃園市中正路317號 價位：全時段價格，以下價格另收10%服務費 A菜色 大人NT$399、小孩NT$209 B菜色 大人NT$499、小孩NT$259 營業時間：【平日】下午 04：30 - 凌晨 02：00 【六、日】上午 11：30 - 凌晨 02：00 最後收客時間：凌晨01：00 網製版：[食記] 相演炭火燒肉～絕對推薦的燒烤好味道 http://www.wretch.cc/blog/shuchi0417/26180975 ＊*＊*＊*＊*＊*＊* 文字+點圖 *＊*＊*＊*＊*＊*＊ 星期天帶著表妹享受了當小貴婦的感覺之後就直接跑到叨唸著許久的相演去了， 雖然說做完SPA應該是享受輕食加上鮮果汁或礦泉水的，可是我們偏偏反其道而行， 因為實在是聞名相演已久，仔細看看網路上的評價幾乎都是一面倒的好評， 愛吃燒烤的我又怎麼忍得住(￣﹁￣) 因為相演很有人氣，所以我提早星期五就先預約， 沒想到還是只能預約到星期日晚餐的時段╮（￣▽￣）╭ 到店前半小時服務人員還有打電話想我們確認是否會準時到達， 準時到達以後就直接帶位了~ 先看看菜單，一共有分A、B兩種菜單， B菜單可以跨點A菜單，而且多了幾樣食材，所以我們選了B菜單~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=shuchi0417&b=23&f=1726049659&p=130 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=shuchi0417&b=23&f=1726049660&p=131 服務人員帶我們到座位上時，桌面上已經是滿滿的菜色， 包括火鍋、塗抹烤網用的豬油、美生菜、泡菜， 和風沙拉則是我們就定位點完B菜單就幫我們上桌的， 因為東西太多，有些就漏拍了.......... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=shuchi0417&b=23&f=1726049661&p=132 左上：火鍋內的用料很多，高湯是我們就座後立刻加上的，湯頭很鮮美， 而且應該是自己熬煮的，久煮也不過鹹，蔬菜精華融入高湯以後， 火鍋湯頭非常鮮甜、不死鹹，很棒!! 左下：美生菜搭配微辣的味噌醬， 不過美生菜應該可以選擇菜葉略微薄一點的品種會更棒~ 右上：豬油沒什麼好說的，就是豬油啊~ 沒拍到的泡菜偏韓式口味，搭配牛五花一起品嘗的口感很棒。 右下：和風沙拉的口味和風太的和風沙拉幾乎一模一樣，量給的很多。 下面這邊的四盤也是一就坐就已經在桌上的， 看一下B菜單的詳細說明：(暗字表未上桌) 前 菜：‧日式和風沙拉‧韓式泡菜‧蘿蔔糕 肉 品：‧上等牛五花‧松阪豬肉‧法式小羔羊‧味噌雞肉‧滷漬肥腸 ‧牛小排‧豬小排‧一口香腸 海 鮮：‧大草蝦‧蟹堡‧香魚‧鯛魚下巴‧味噌魚‧軟絲‧扇貝‧柳葉魚‧秋刀魚 野 菜：‧洋蔥 ‧青椒‧香菇‧玉米‧碳烤地瓜‧美生菜(包肉片食用) 店家真的太有誠意了吧!!!! 沒有上小羔羊的原因是一坐下服務人員先詢問我們有沒有不吃的肉或海鮮， 也就是說除了少部分的東西以外，店家幾乎把菜單上每一道菜都先上了， 有些沒有圖是因為我根本來不及拍， 眼花撩亂的菜色哪容許我有時間一一比對啊<(￣3￣)> http://www.wretch.cc/album/show.php?i=shuchi0417&b=23&f=1726049662&p=133 左上：雞腿肉口感相當不錯，烤的同時服務人員不時有來關心及解說烤的方式， 感覺很貼心。 左下：我們只烤了蟹堡、扇貝及味噌魚，海鮮都很新鮮，味噌魚很好吃也很入味。 右上：豬五花還算普通，因為我本身比較愛吃牛肉， 不過豬肉不乾不澀，有一般水準以上。 右下：我們只烤了香腸，因為桌上菜太多，根本來不及考慮菜盤。 接著是我加點過的菜色，很可惜牛小排一上桌我根本忘了拍， 因為我非常愛吃牛小排，嘴饞到忘了拍，不過值得一提的是肉類都是現切的， 所以看起來就很賞心悅目，沒有冰花來打擾視覺， 牛小排肉質有嚼勁卻不過硬，也不甘澀，肉質鮮美， 只可惜我們烤的技術不佳，不過服務人員都會來關心， 果然在他的提醒之下，烤出好吃的牛小排， 真的非常好吃，大大滿足我的口腹之欲啊~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=shuchi0417&b=23&f=1726049663&p=134 右上：一般的牛五花，口感已經不錯，我們加點了兩盤， 口感偏柔嫩，品質已經非常不錯了~ 左下：上等牛五花，口感絕佳，柔嫩多汁，明明已經在滿腹的狀態之下， 還硬是加點了兩盤，肉質真的是上等，不論是搭配美生菜，或包裹泡菜入口， 或沾點特調醬汁都相當美味，如果有提供海鹽搭配一定更鮮美， 能在吃到飽的燒烤店吃到這種牛五花真的很驚喜(￣▽￣)~*　 右下：大草蝦也是相當的新鮮，對於從小吃海鮮長大的我來說， 第一口就可以判斷出海鮮的新鮮度，蝦肉新鮮甜美有彈性， 不沾醬也非常好吃，我自己就吃了應該有15隻蝦吧~ 飲品：因為我們位在二樓，所以只有喝二樓的冬瓜汁、柳橙汁， 冰品是客惟你，就很一般囉~ 整體來說，相演除了有很棒的食材以外， 服務人員也非常的熱心，不時的來清理桌面、換網以外， 也隨時來關心燒烤的方式及解說，而且還不忘詢問是否需要加點任何食材， 上菜速度也非常快，重點是他們的服務態度都相當親切熱情， 完全是很舒服的對談，即使是提醒還有半小時用餐時間， 態度也完全不會讓我們覺得不舒服或不愉快， 服務費我付的很開心，而且二小時用餐時間真的很夠了唷(～o￣▽￣)～o 真的要說缺點的話，我只能說相演的餐盤應該可以汰換了， 因為有缺角及破損，其實不是很理想， 另一個嚴重的缺點就是我只有一個胃， 所以很多美味的東西根本沒有胃可以塞啊!!!!!~ 相演真的是一家非常棒的燒烤店， 食材品質、服務態度都是一等一的，相較之下價位真的很合理， 所以我非常推薦，也一定會再去享用美食， 真的好希望相演也能在中壢開一家啊(￣▽￣)"　 --

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