網誌圖文版: https://hpyuann.com/poland-krakow-food 通常單一城市住超過3-4天，我就會特別留意有沒有甚麼必要吃的傳統料理，或找一些評 分比較高的店。雖說波蘭菜不像法義西比較多大菜，且傳統料理集中在發酵、煙燻或是澱 粉加肉類等，但我個人反而比較喜歡這種”家常菜”，比較真實有地方特色，帶有文化感 。所以克拉科夫我想要介紹的不是鹽礦，也不是納粹，而是在這三日中吃到的特色小吃以 及推薦餐廳。 波蘭傳統小吃 Chebureki 波蘭炸餃子 出了機場搭乘電車，第一站來到克拉科夫車站，這間小攤販就在車站正前方 以最經典的 Chebureki 開啟了克拉科夫的第一餐。Chebureki 就是大的炸餃子，裡面通 常是牛絞肉+洋蔥，因為洋蔥會出水，所以整個與牛肉汁被鎖在炸麵皮內，真的超好吃， 少數歐洲不敗小吃。 波蘭香腸與烤豬肉串 在市集裡看很多人這樣點來吃，肉串是秤重的，然後會問你要不要加醬(或要加幾種)、要 不要麵包或酸黃瓜，然後最後看帳單發現每樣都計價，這樣一份要台幣七百多@@ 波蘭人 就這樣拿著一盤坐在公園的草地上吃，週末的午後很愜意。 Oscypek 煙燻羊乳酪 圖中有兩種，一個是培根包著的，一個是原味，培根那個比較鹹，原味比較好吃。 Pierogi 波蘭餃子 波蘭餃子和我之前在俄羅斯吃的餃子感覺一樣，不管是包馬鈴薯起司，還是肉餡，吃起來 都是泥狀餡，所以口感和台灣吃起來肉味多汁或是菜香的感覺不同。我這個還是蘑菇內餡 ，但就還是接近泥狀，口感糊糊的，吃多很膩，我個人不愛。 Zurek 波蘭酸麥湯 這道可以說是波蘭國湯，用發酵黑麥做基底，在當地幾乎是家家戶戶都會出現的味道，特 色是有蛋、香腸以及帶點酸味，我覺得這道湯台灣人的接受度應該也算高(但我不會說它 很好喝)。 Smalec 豬油抹醬 這個是和麵包一起上來的，本以為是類似鮪魚洋蔥這樣的東西，結果一吃，口感接近但味 道完全不是那樣，當下立刻查是甚麼，結果居然是豬油抹醬!!! 因為有拌洋蔥與一些醬料 ，所以其實吃起來不會有豬油味，其實鹹香鹹香不難吃，但就是吃到最後會有一點不適感 ，我覺得可能就是終究還有淡淡冷豬油味吧XD ** 以上Pierogi、Zurek和Smalec都是在Szalone Widelce吃的，這間店我是覺得中規中矩 ，但也說不上特別好吃。 超推薦餐廳：Fable Cafe 因為我個人特別喜歡吃早餐，所以早餐我通常會精選，也不放過要嘗試不同間的機會，但 這間因為太好吃了，我也不過兩頓早餐可以在克拉科夫市吃，都給了它。 首推：酪梨鮭魚吐司 看起來就是如圖那麼地簡單，但滑順的酪梨搭上鮭魚真是絕妙，更厲害的是連烤小番茄都 搶戲地好吃，要不是頗貴，我可能會立刻再點一份吃到爽。因為實在太好吃，我很認真地 研究了一下店內菜單，結果發現了下一道，就是我明日的早餐。 Syrniki 乾酪煎餅 嚴格來說，這並非是波蘭傳統料理，而是東歐的農家小吃，基本上起司拿去乾煎不會失敗 ，超香超好吃，但一早吃五顆確實太膩，難怪需要搭配莓果醬，不然感覺太heavy。 (截官網圖) 吃第一塊時真的好好吃，但吃到第三塊就會開始想念酪梨鮭魚吐司XD Karmello Chocolatier 這間本來是另一間要吃的早餐店，被Fable Cafe排擠到下午茶去了XD 這間巧克力不錯， 但不算太有特色。吃的當下還在流行杜拜巧克力，但看來歐洲也是誤以為巧克力+開心果 就等於杜拜巧克力，算了，反正巧克力+開心果確實也是絕配。 ** 杜拜巧克力還有一個口感，我覺得很像Baklava，之所以很中東味，就是因為有類似 Baklava的酥脆、多層次口感，但好像除了杜拜巧克力本人外，其他國家仿照的杜拜巧克 力都沒有得到這個精隨。 我在克拉科夫的下午茶 三天吃這樣也算是盡力了XD 未來有緣去到華沙，還有機會繼續收集其他的波蘭味。 -- 我的足跡：69國 http://hpyuann.com 亞非洲-日韓中泰越菲新馬柬汶印尼印度尼泊爾約旦伊朗/埃及肯亞坦尚尼亞衣索比亞 美洲 - 美國,墨西哥,加拿大,瓜地馬拉,宏都拉斯,巴拿馬,哥斯大黎加,古巴,牙買加 海地,祕魯,玻利維亞,厄瓜多 歐洲中東 - 荷比盧德英法西義瑞列,俄波羅的海三小國,巴爾幹半島十國,挪威,瑞典,冰島 奧捷斯匈,丹麥,巴林,卡達,UAE,聖馬利諾,波蘭 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.81.150 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EuropeTravel/M.1775741249.A.537.html ※ hpyuann:轉錄至看板 Ind-travel 04/09 21:27