呼..終於有時間再PO一下文了 也是一樣...想到什麼就講什麼好了XD ------------------------------------------------- 先來談一下Energy Balance and use 正向的: 簡單來說..就是吃的比用的多--------->會變胖 (廢話) 反向的:..就自己想一下吧 先來看看CHO(醣類) 一般來說提供了4大卡熱量 用途有三個: 1.Energy use 2.肝醣儲存 3.脂肪組織的形成(所以說醣吃多了還是會變成肥油的) 再來看一下Protein 也是提供了4大卡的熱量 用途也是有三個: 1.組織修補與維護和新生 2.Energy use 3.脂肪 所以說其實很多的飲食將油脂攝取限制了後 卻又將蛋白質和醣類的比例提高了後 雖然在熱量上限制住..可是實際上 又多吃了很多醣and蛋白質 在身體上是個負擔 另外一提的是酒精 酒對人體來說不是營養素 可是卻會有很高能量的提供 相較於醣類和蛋白質 1g的酒精===>7大卡 只小於油脂類的9大卡 所以說..喝酒很容易胖的!! 而且酒精代謝出來的廢物 會對肝臟造成損傷.. 若大量飲酒..會使肝細胞受損 長期可能就變成肝硬化..肝炎 (喝到假酒呢..就狂喝真烈酒吧..利用乙醇去和甲醇搶細胞的接合) 再來說飲食的平衡 有很多的Low CHO diet or High prot. diet 在營養學的觀點來說 是錯誤的 人一天大概需要攝取的熱量 女生約2200~2400 男生約2600大卡左右 在控制熱量的飲食上面 減量 可是要均衡 需要的是減油(因為一般大眾吃的油實在太多了) 但是減油也不是代表說不吃油 以攝取2200大卡的人為例 需要的是73克的油脂 表面上看來..好像滿多的阿 炒油怎麼算 也不需要用到5.60g 可是別忘了.. 肉類 即使是最瘦的肉 30g左右就有3g的油脂 所以在油脂攝取上是很容易爆表的 最標準的飲食: 醣類:50~60% 蛋白質:12~15% 油脂:<3% (別問我為什麼加起來沒有100%...這問題我也想很久...) 以這個標準去衡量一下平常的飲食 看哪一樣超出太多 ------------------------------------------------------------------- 恩..接下來..來說一下嬰兒肥好了 再來說體態 很多人會說嬰兒肥或者小孩子時候胖 長大後 身高抽高就會瘦了 可是其實..小時候胖 就是胖 (在下就是這樣..小時候吃那啥表X鳴..害我吸收變超好) 對於脂肪細胞來說分為 Hypertrophy:脂肪的size up Hyperplasia:脂肪細胞的增生(數目) 小時候的肥胖..大多會造成Hyperplasia 所以說長大後很容易將細胞養胖XD 所以說..以後有小孩子..小時候就不要讓他胖啦 再來就是體態囉 男生和女生的肥胖情況因為性別不同 所以有所不同(又是在賺P幣的喇賽) 男性:Android(upper-body) 稱中廣型肥胖..胖在哪裡咧? 就是肚子..和腰部 女性:Gynoid(lower-body) 稱西洋梨肥胖 都囤積在屁股和大腿..或許還有胸部.. 女性在停經之後胖的會更快 因為雌激素的分泌極速減少.... ------------------------------------------------ 之後呢.. 根據統計和動物實驗的結果顯示出呢... 遺傳佔了肥胖因子的70% 就像天生脂肪細胞就比別人多.. 在吃怎少..都比別人更有可能讓細胞變大 (可是我老爸老媽都很瘦..我就是那30%) 而且在遺傳上面會使人的體重有一個Set point 就是會有一個設定點 以正常的飲食來看 體重會趨向一個定值 所以說.. 有時候吃少還會胖也不是你的錯啦.. 這就要去怪遺傳了...= =a -----------------------第二彈結束--------------------------- 改天有時間再來說一下 減肥和健康 出門去..掰 --

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