※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉食記] 池鳳山手工包子饅頭 @ 高雄鳳山市 時間: Fri Jan 18 12:54:46 2008 餐廳名稱：池鳳山手工包子饅頭 地址：高雄縣鳳山市平等路47號 電話：(07) 710-8910 營業時間：09:30-16:00 (推估一定有開的時間) 出爐時間：09:30、15:00 公休日：週日 刷卡：NO 停車：OK 有圖好看版：http://blog.pixnet.net/eshi/post/13078928 有一天 超美食主義的瑾妹妹怕男朋友回鳳山家太無聊 派了功課給他 內容就是蒐集4家傳說中好吃的肉包給她吃 順便買給超愛肉包的阿比吃 愛吃葉順便沾到光 哈哈哈~~不用作任何事就有東西吃...愛吃葉真是太幸福啦！ 話說瑾妹妹的男朋友阿民也真厲害~~ 在沒有店名的情況下 居然都找到了 瑾妹妹推論阿比和愛吃葉會喜歡的口味 拿了其中一家肉包子給我們吃 ＊　蛋黃肉包 $16 ＊ 雀屏中選的肉包子實在很令人期待 拿到隔天馬上熱來當早餐吃 從冷凍庫拿出來 不用退冰就直接丟到好用的大同電鍋蒸 加了1碗的水 等了10分鐘就好囉 看到這一顆包子的份量 馬上放到手裡量~~沉澱澱的 比我的手掌還大咧 包子的大概直徑有10-12cm寬呢 這樣整個又讓人期待多一些 蒸好的包子外皮油亮亮的 有一種吹彈可破的FEEL~~其實是肉餡汁流出來一點點 沾得麵皮油亮亮哩！ 雖然JUICE幫麵皮外表加分 但愛吃葉覺得麵皮吃起來真是Q軟有勁~~有鬆軟也有QQ咬勁 一定是老闆揉麵功力了得 再加上愛吃葉蒸煮的時間抓得剛剛好呢 (OS：自己硬要誇獎自己) ＊　蔥肉餡 ＊ 咬了幾口麵皮 才看到蔥肉餡一球圓圓地在等待我 這時愛吃葉覺得一定是因為這肉餡太小才會這樣而有點失望咧 但是~~事實並不是像傻子葉想得那麼簡單...... 這顆蔥肉球其實很大 是愛吃葉結論下太早囉 (OS：果然看事情不能只看表面啊) 蔥肉餡保留充分的JUICE~~ 這讓包子麵皮裡面也沾上了肉餡那很簡單的豬肉香和蔥香 也讓肉餡和麵皮整體吃起來滑順許多 肉本身保留了一點點小塊狀 吃起來很有肉的FEEL (OS：愛吃葉是愛大口吃肉派) ＊　還有一朵香菇 ＊ 愛吃葉整個很陶醉在肉餡的美味裡 吃到快完的時候突然發現還有一朵小小香菇咧 香菇味道其實差不多 但整體來說~~光看就有加分的效果囉 ＊　鹹蛋黃 ＊ 因為瑾妹妹送我們嚐鮮的時候沒有說這是啥口味 也因為這樣 裡面有啥完全就變成驚喜 香菇之外 再看到鹹蛋黃~~真令人開心 鹹蛋黃並不會很鹹到讓人想猛喝水或飲料 而是淡淡的鹹蛋黃本身的香氣瀰漫在嘴巴裡咧 吃完整個內餡 其實就幾乎飽了 但麵皮很讓愛吃葉想一咬再咬 就繼續啃~~但赫然發現麵皮裡面居然還有油~~~ 這讓一直想瘦的愛吃葉看得很驚很驚 不過馬上想到肉餡的美味JUICE其實就是油的源頭~~ 本來想就這麼跟他拼了~~無奈生性怕油滋滋的東西 所以用萬能的衛生紙擦一下 馬上又可以吃囉 看起來油滋滋 吃起來可是很好吃呢~~ 麵皮沾上了蔥肉香+香菇香+蛋黃香 光看那顏色就知道有入味 整個就是很合愛吃葉的味啊 後來瑾妹妹抓到機會再去那家店要到名片 才知道這樣一顆包子要價16元咧~~ 一開始覺得有點小貴 但後來想想麵粉成本漲很兇 老闆用料又很紮實 手工揉麵又好吃 就覺得C/P值是OK的囉 想好好犒賞自己的時候就吃一下蛋黃包子 只想吃味道的話 就可以來顆鮮肉包子 價錢幾乎差一倍~~但愛吃葉猜想味道和用料應該差不多 另外打著手工包子饅頭名號的「池鳳山」~~ 當然還有白饅頭、黑糖饅頭、素菜包、蔥花捲、豆沙包、芝麻包和花生包可以選喔 -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物可以為人生加料 雖然好吃的定義很主觀 但是我一點一滴記錄著我愛吃的、回味的、記憶的好味道。 如果你也喜歡~~我會很開心喔！ --

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