※ [本文转录自 Food 看板] 作者: eshigoing (飘飘叶爱趴趴走) 看板: Food 标题: [爱吃叶食记] 池凤山手工包子馒头 @ 高雄凤山市 时间: Fri Jan 18 12:54:46 2008 餐厅名称：池凤山手工包子馒头 地址：高雄县凤山市平等路47号 电话：(07) 710-8910 营业时间：09:30-16:00 (推估一定有开的时间) 出炉时间：09:30、15:00 公休日：周日 刷卡：NO 停车：OK 有图好看版：http://blog.pixnet.net/eshi/post/13078928 有一天 超美食主义的瑾妹妹怕男朋友回凤山家太无聊 派了功课给他 内容就是蒐集4家传说中好吃的肉包给她吃 顺便买给超爱肉包的阿比吃 爱吃叶顺便沾到光 哈哈哈~~不用作任何事就有东西吃...爱吃叶真是太幸福啦！ 话说瑾妹妹的男朋友阿民也真厉害~~ 在没有店名的情况下 居然都找到了 瑾妹妹推论阿比和爱吃叶会喜欢的口味 拿了其中一家肉包子给我们吃 ＊　蛋黄肉包 $16 ＊ 雀屏中选的肉包子实在很令人期待 拿到隔天马上热来当早餐吃 从冷冻库拿出来 不用退冰就直接丢到好用的大同电锅蒸 加了1碗的水 等了10分钟就好罗 看到这一颗包子的份量 马上放到手里量~~沉淀淀的 比我的手掌还大咧 包子的大概直径有10-12cm宽呢 这样整个又让人期待多一些 蒸好的包子外皮油亮亮的 有一种吹弹可破的FEEL~~其实是肉馅汁流出来一点点 沾得面皮油亮亮哩！ 虽然JUICE帮面皮外表加分 但爱吃叶觉得面皮吃起来真是Q软有劲~~有松软也有QQ咬劲 一定是老板揉面功力了得 再加上爱吃叶蒸煮的时间抓得刚刚好呢 (OS：自己硬要夸奖自己) ＊　葱肉馅 ＊ 咬了几口面皮 才看到葱肉馅一球圆圆地在等待我 这时爱吃叶觉得一定是因为这肉馅太小才会这样而有点失望咧 但是~~事实并不是像傻子叶想得那麽简单...... 这颗葱肉球其实很大 是爱吃叶结论下太早罗 (OS：果然看事情不能只看表面啊) 葱肉馅保留充分的JUICE~~ 这让包子面皮里面也沾上了肉馅那很简单的猪肉香和葱香 也让肉馅和面皮整体吃起来滑顺许多 肉本身保留了一点点小块状 吃起来很有肉的FEEL (OS：爱吃叶是爱大口吃肉派) ＊　还有一朵香菇 ＊ 爱吃叶整个很陶醉在肉馅的美味里 吃到快完的时候突然发现还有一朵小小香菇咧 香菇味道其实差不多 但整体来说~~光看就有加分的效果罗 ＊　咸蛋黄 ＊ 因为瑾妹妹送我们嚐鲜的时候没有说这是啥口味 也因为这样 里面有啥完全就变成惊喜 香菇之外 再看到咸蛋黄~~真令人开心 咸蛋黄并不会很咸到让人想猛喝水或饮料 而是淡淡的咸蛋黄本身的香气弥漫在嘴巴里咧 吃完整个内馅 其实就几乎饱了 但面皮很让爱吃叶想一咬再咬 就继续啃~~但赫然发现面皮里面居然还有油~~~ 这让一直想瘦的爱吃叶看得很惊很惊 不过马上想到肉馅的美味JUICE其实就是油的源头~~ 本来想就这麽跟他拼了~~无奈生性怕油滋滋的东西 所以用万能的卫生纸擦一下 马上又可以吃罗 看起来油滋滋 吃起来可是很好吃呢~~ 面皮沾上了葱肉香+香菇香+蛋黄香 光看那颜色就知道有入味 整个就是很合爱吃叶的味啊 後来瑾妹妹抓到机会再去那家店要到名片 才知道这样一颗包子要价16元咧~~ 一开始觉得有点小贵 但後来想想面粉成本涨很凶 老板用料又很紮实 手工揉面又好吃 就觉得C/P值是OK的罗 想好好犒赏自己的时候就吃一下蛋黄包子 只想吃味道的话 就可以来颗鲜肉包子 价钱几乎差一倍~~但爱吃叶猜想味道和用料应该差不多 另外打着手工包子馒头名号的「池凤山」~~ 当然还有白馒头、黑糖馒头、素菜包、葱花卷、豆沙包、芝麻包和花生包可以选喔 -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物可以为人生加料 虽然好吃的定义很主观 但是我一点一滴记录着我爱吃的、回味的、记忆的好味道。 如果你也喜欢~~我会很开心喔！ --

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