餐廳名稱：泰之初 Brunch 頂溪店 消費時間：2024年/6月 地址：新北市永和區仁愛路137號 電話：02-2923-2916 營業時間：星期一公休 10：00–15：00│17：00–20：30 每人平均價位：$300 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/dingxi-brunch-thai/ 一般人提到Brunch通常會到的餐點 不外乎是漢堡、薯條類品項 沒想到泰式料理也能和這個詞扯上關係 「泰之初」就是間主打從泰國進口辛香料的Brunch 營業時間更是從早午餐到晚餐通通包辦 讓喜歡泰式風味的人有更多選擇 位於永和仁愛路的頂溪店 店址外觀根本是複製道地的泰味裝潢 經過時會有種瞬間置身異國的錯覺 店內延續著相同的整體風格 以木質裝潢為基底 搭配上諸多的泰式圖騰及小物等點綴 甚至還有販售進口零食只為打造出泰國風情 店內的茶水、餐具皆採半自助式取用 畢竟有些泰式料理的口味比較重 如果不想喝飲料的話來倒杯水也很OK 另外還有醬料並貼心貼供免洗手套 讓用餐也可以優雅不沾手 泰之初 Brunch 頂溪店 菜單 雖然菜色上是以泰國料理為基礎 但改採個人式的套餐方式呈現 而且店名既然都提到了Brunch 當然少不了一些創意變化 因此品項上還包含了烤餅、拉餅、古巴三明治 還有軟法、Pizza、鐵鍋飯、甜點等等 感覺就是各年齡層都適合的路線 特色斑斕雞鐵鍋飯│309元 這道鐵鍋飯應該是店內的人氣餐點 當天用餐看到不少桌都有出現 特色是將雞肉包裹在斑斕葉中下鍋油炸 斑斕葉是一種熱帶植物 雖然在中式料理並不常見 但卻是東南亞料理經常用到的組合 上桌時的樣子看起來雖然有點黑 但戴上免洗手套後拆開外層的葉子 軟嫩多汁的雞肉就出現啦 也許是多了葉子的保護 吃起來肉質口感出奇的好 而且香氣也充分入味 鐵鍋飯的部分感覺是創意料理 將米飯加入白醬放入鐵鍋 上頭還有香腸片、嘎拋豬等配料 再加上顆誘人的半熟蛋 燉飯的本體因為醬汁所以略帶濕潤 但在鐵鍋搭配下又能吃到些許鍋巴感 整體組合起來很特別也很美味 難怪在店裡的人氣居高不下 香辣嘎拋海鮮飯│305元 在台灣經常能看到打拋料理 其實這是取自其食材「嘎拋」(KAPRAO)的音譯 嘎拋是泰國常見的辛香料 但在台灣為了方便 多是以九層塔及其他辛香料代替 但泰之初對於原物料有其堅持 所以顧名思義這道料理 就是以嘎拋葉與 海鮮食材爆炒而成 裡面除了香料外還有鮮蝦、花枝及蛤蠣等好料 調味上帶點微辣很涮嘴 餐點還有四樣配菜 分別是蝦餅、高麗菜、嘎拋豬和水煮蛋 其實主菜本身就很下飯了 但加上了配菜能吃的更豐富 尤其是真材實料的彈牙蝦餅讓人很滿意 泰國料理當然少不了泰國米 看起來粒粒分明的樣子很討喜 咀嚼時還有種類似芋頭的淡香氣 簡單淋上一些主菜醬汁很快就吃光光啦 暹羅醬燒蝦飯│320元 喜歡吃重口味又愛吃蝦子的人看過來 泰之初特別研發了這道口味 讓蝦控們有不一樣的選擇 「暹羅」為泰國的舊名 所以從品名上也許能大致猜出口味 主廚以多種東南亞辛香料入菜 整體口味和辣度都會高一點 再加上大份量的蝦子 下飯又開胃讓人一吃就上癮啊…XD 嘎拋豬起司烤餅│250元 將經典的泰式料理與烤餅結合 烤餅上桌時還熱騰騰的散發出香氣 撥開一看裏頭包著起司與嘎拋豬 餅皮外層帶點酥度內餡則是鹹香迷人 整體混搭出恰到好處的火花 與烤餅一同登場的還有生菜沙拉 將特製的沙拉醬汁淋上 就成了爽口料理 補充每日的蔬食營養素 對於外食族來說也很重要 泰式奶茶│95元 最經典的泰式飲品 還特地用形似椰子剖半的器皿盛裝 配上迷人的深褐茶色看起來更有道地感 甜而不膩的絲滑風味 喝起來有著茶韻卻又不會有苦澀感 推薦給喜歡泰式奶茶的人來到這必點 水蜜桃手標紅茶│99元 特地在品名上標示了手標紅茶 其實這算是泰國的國民茶葉品牌 因為商標上有個比讚圖示因而得名 在茶葉的基底下再加入了水蜜桃汁 除了迷人的漸層色澤外 還有冰冰涼涼的香甜氣味 平均花費與心得 此次平均花費金額：345元/人 讓人耳目一新的泰式料理專賣 將餐點結合創意 讓泰國料理也能是早午餐 而且餐點的口味和賣相都很不錯 配上讓人彷彿置身當地的裝潢布置 推薦給喜歡泰國味的人 千萬不要錯過這間口袋名單 --

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