餐厅名称：泰之初 Brunch 顶溪店 消费时间：2024年/6月 地址：新北市永和区仁爱路137号 电话：02-2923-2916 营业时间：星期一公休 10：00–15：00│17：00–20：30 每人平均价位：$300 好读图文版：https://rlaidiary.com/dingxi-brunch-thai/ 一般人提到Brunch通常会到的餐点 不外乎是汉堡、薯条类品项 没想到泰式料理也能和这个词扯上关系 「泰之初」就是间主打从泰国进口辛香料的Brunch 营业时间更是从早午餐到晚餐通通包办 让喜欢泰式风味的人有更多选择 位於永和仁爱路的顶溪店 店址外观根本是复制道地的泰味装潢 经过时会有种瞬间置身异国的错觉 店内延续着相同的整体风格 以木质装潢为基底 搭配上诸多的泰式图腾及小物等点缀 甚至还有贩售进口零食只为打造出泰国风情 店内的茶水、餐具皆采半自助式取用 毕竟有些泰式料理的口味比较重 如果不想喝饮料的话来倒杯水也很OK 另外还有酱料并贴心贴供免洗手套 让用餐也可以优雅不沾手 泰之初 Brunch 顶溪店 菜单 虽然菜色上是以泰国料理为基础 但改采个人式的套餐方式呈现 而且店名既然都提到了Brunch 当然少不了一些创意变化 因此品项上还包含了烤饼、拉饼、古巴三明治 还有软法、Pizza、铁锅饭、甜点等等 感觉就是各年龄层都适合的路线 特色斑斓鸡铁锅饭│309元 这道铁锅饭应该是店内的人气餐点 当天用餐看到不少桌都有出现 特色是将鸡肉包裹在斑斓叶中下锅油炸 斑斓叶是一种热带植物 虽然在中式料理并不常见 但却是东南亚料理经常用到的组合 上桌时的样子看起来虽然有点黑 但戴上免洗手套後拆开外层的叶子 软嫩多汁的鸡肉就出现啦 也许是多了叶子的保护 吃起来肉质口感出奇的好 而且香气也充分入味 铁锅饭的部分感觉是创意料理 将米饭加入白酱放入铁锅 上头还有香肠片、嘎抛猪等配料 再加上颗诱人的半熟蛋 炖饭的本体因为酱汁所以略带湿润 但在铁锅搭配下又能吃到些许锅巴感 整体组合起来很特别也很美味 难怪在店里的人气居高不下 香辣嘎抛海鲜饭│305元 在台湾经常能看到打抛料理 其实这是取自其食材「嘎抛」(KAPRAO)的音译 嘎抛是泰国常见的辛香料 但在台湾为了方便 多是以九层塔及其他辛香料代替 但泰之初对於原物料有其坚持 所以顾名思义这道料理 就是以嘎抛叶与 海鲜食材爆炒而成 里面除了香料外还有鲜虾、花枝及蛤蛎等好料 调味上带点微辣很涮嘴 餐点还有四样配菜 分别是虾饼、高丽菜、嘎抛猪和水煮蛋 其实主菜本身就很下饭了 但加上了配菜能吃的更丰富 尤其是真材实料的弹牙虾饼让人很满意 泰国料理当然少不了泰国米 看起来粒粒分明的样子很讨喜 咀嚼时还有种类似芋头的淡香气 简单淋上一些主菜酱汁很快就吃光光啦 暹罗酱烧虾饭│320元 喜欢吃重口味又爱吃虾子的人看过来 泰之初特别研发了这道口味 让虾控们有不一样的选择 「暹罗」为泰国的旧名 所以从品名上也许能大致猜出口味 主厨以多种东南亚辛香料入菜 整体口味和辣度都会高一点 再加上大份量的虾子 下饭又开胃让人一吃就上瘾啊…XD 嘎抛猪起司烤饼│250元 将经典的泰式料理与烤饼结合 烤饼上桌时还热腾腾的散发出香气 拨开一看里头包着起司与嘎抛猪 饼皮外层带点酥度内馅则是咸香迷人 整体混搭出恰到好处的火花 与烤饼一同登场的还有生菜沙拉 将特制的沙拉酱汁淋上 就成了爽口料理 补充每日的蔬食营养素 对於外食族来说也很重要 泰式奶茶│95元 最经典的泰式饮品 还特地用形似椰子剖半的器皿盛装 配上迷人的深褐茶色看起来更有道地感 甜而不腻的丝滑风味 喝起来有着茶韵却又不会有苦涩感 推荐给喜欢泰式奶茶的人来到这必点 水蜜桃手标红茶│99元 特地在品名上标示了手标红茶 其实这算是泰国的国民茶叶品牌 因为商标上有个比赞图示因而得名 在茶叶的基底下再加入了水蜜桃汁 除了迷人的渐层色泽外 还有冰冰凉凉的香甜气味 平均花费与心得 此次平均花费金额：345元/人 让人耳目一新的泰式料理专卖 将餐点结合创意 让泰国料理也能是早午餐 而且餐点的口味和卖相都很不错 配上让人彷佛置身当地的装潢布置 推荐给喜欢泰国味的人 千万不要错过这间口袋名单 --

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