三立電視 台灣台 02月12日 禮拜四 晚上十點 鳳中奇緣節目 你一定喝過羅東夜市的羊肉湯，但是你知道羊肉湯的創始店是哪一家嗎？同樣是肉多湯甜 的當歸羊肉湯，沾醬不同吃起的滋味就不一樣…另外還有宜蘭當地才有的紅糟魷魚，你一 定吃過紅糟肉、紅糟肉圓，但是到底什麼是紅遍全宜蘭的紅糟魷魚呢？最後還有廣大的花 蓮，想吃宵夜要去哪裡吃呢？在地人為你介紹花蓮自強夜市非吃不可的精選店家，所有的 精彩美食盡在〈三立台灣台〉，每週四晚間十點播出的《鳳中奇緣》。 這次要帶你去探索羅東經營近16年歷史的「羊舖子」，他的當歸羊肉湯是羅東夜市內羊肉 湯的開山鼻祖，其濃厚甘甜的湯頭其實是熬了16年的老滷，加上鮮嫩豐富的羊肉片，難怪 會深受在地人喜愛啦！除了羊肉湯，還有另外一種祖傳的沙茶醬美食，從ㄚ公時期傳三代 的獨門沙茶醬和市面上的香氣、口味完全不同，不但不添購防腐劑更是少了油膩，加上老 闆破除大火快炒的烹調方式，改用現點現拌健康烹調，讓沙茶羊肉飯、沙茶羊肉麵的口感 更加清爽可口，也是在地人推薦的美食之一喔！ 位在宜蘭市的媽祖廟前廣場，有家「廟口紅糟魷魚」將魷魚發泡過後用獨家自製的紅糟醬 ，抓醃入味後再下去油炸，其獨特的口味將魷魚炸得又香又酥，配上老闆天天現做的泡菜 ，簡直就像臭豆腐配上泡菜一樣的絕配，這滋味真的讓人齒夾留香，意猶未盡，回味無窮 …難怪可以成為宜蘭市的地標。 還有到花蓮非逛不可的宵夜景點─自強夜市，鳳中奇緣特別邀請在地的老饕要帶以柔去體 驗非吃不可人氣小吃，想知道更多的人氣小吃，你一定不能錯過本週四晚間十點鐘，三立 台灣台【鳳中奇緣】，一起跟著以柔吃遍人氣美食喔！ 請大家多多批評指教喔 謝謝大家 鳳中奇緣官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/ --

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