三立電視 台灣台 07月02日 禮拜四 晚上十點 鳳中奇緣節目 在澎湖有一條早餐街，裡面有間出名40多年的傳統燒餅油條店，靠著姊妹同心維持爸爸傳 下來的好手藝，料理食材很簡單，但在這裡卻可以吃到濃濃的人情味和古早味… 是什麼樣的牛肉料理，竟然要用到全澎湖的牛？而且生意好到老闆還需要大量進口？在澎 湖開了40多年的牛雜湯店，老闆不只有獨門的牛內臟處理方法，每天還用到70斤的牛腿骨 來熬高湯，一熬就是15小時，費時費工的牛雜湯，生意好到不到中午前就全賣光，晚來還 會吃不到！在這裡不只牛雜湯好喝，還有一味粉紅色的餡餅，聽說秘訣取自於老闆娘對肉 質的嚴格挑選！ 傳統小吃筒仔米糕最原味的做法在這裡！是什麼樣的原因讓老闆娘開店至今仍堅持使用破 陶瓷來蒸米糕，而且美味關鍵還要靠香菇頭這樣法寶！傳統筒仔米糕的學問都在這裡… 這裡的肉羹好神奇！只靠筍絲、香菇、和肉絲就煮出干貝海鮮風味？是什麼樣的秘方讓肉 羹有看頭，想知道更多美味的小吃學問，就請鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中 奇緣】節目讓你發掘所有台灣小吃的大驚奇！ 請大家多多批評指教喔 謝謝大家 鳳中奇緣官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/ --

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