三立电视 台湾台 07月02日 礼拜四 晚上十点 凤中奇缘节目 在澎湖有一条早餐街，里面有间出名40多年的传统烧饼油条店，靠着姊妹同心维持爸爸传 下来的好手艺，料理食材很简单，但在这里却可以吃到浓浓的人情味和古早味… 是什麽样的牛肉料理，竟然要用到全澎湖的牛？而且生意好到老板还需要大量进口？在澎 湖开了40多年的牛杂汤店，老板不只有独门的牛内脏处理方法，每天还用到70斤的牛腿骨 来熬高汤，一熬就是15小时，费时费工的牛杂汤，生意好到不到中午前就全卖光，晚来还 会吃不到！在这里不只牛杂汤好喝，还有一味粉红色的馅饼，听说秘诀取自於老板娘对肉 质的严格挑选！ 传统小吃筒仔米糕最原味的做法在这里！是什麽样的原因让老板娘开店至今仍坚持使用破 陶瓷来蒸米糕，而且美味关键还要靠香菇头这样法宝！传统筒仔米糕的学问都在这里… 这里的肉羹好神奇！只靠笋丝、香菇、和肉丝就煮出干贝海鲜风味？是什麽样的秘方让肉 羹有看头，想知道更多美味的小吃学问，就请锁定本周四晚间十点钟，三立台湾台【凤中 奇缘】节目让你发掘所有台湾小吃的大惊奇！ 请大家多多批评指教喔 谢谢大家 凤中奇缘官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/ --

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