美國研究人員進行老鼠實驗發現，蘋果皮裡面含有抗發炎多酚物質，老鼠吃了蘋果皮後， 蘋果皮中的多酚物質會抑制身體T細胞活化，進而預防結腸發炎。 這項研究發表於「白血球生物學期刊」。研究人員認為，這項研究未來也許可用來治療免 疫疾病所造成的腸道發炎，像潰瘍性結腸炎、克隆氏症等疾病。 研究人員解釋，許多結長炎患者除了接受正規療法，也會吃一些健康食品、營養補充劑， 希望舒緩不適，但多數營養補充品效益不明，也沒有人知道這些營養成份到底如何發揮效 果。 這項研究發現，蘋果皮中的天然成分或可抑制免疫疾病引起的腸道發炎。研究人員將結腸 炎病鼠分兩組，一組吃安慰劑，另一組則吃蘋果多酚，兩組都是每天吃。結果發現，老鼠 食用蘋果多酚後，蘋果多酚似乎可以保護結腸。研究人員姐發現，食用蘋果多酚的老鼠， T細胞活性較小。如果老鼠體內沒有T細胞，蘋果多酚就無法發揮作用。 醫學專家指出，蔬菜水果中的營養素、纖維對健康也都有好處，若將蘋果納入健康飲食， 或許對身體有保健效果。 作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2011年12月16日 上午12:37 -- ◆ From: 114.47.195.230 → jvast:1　 12/27 17:47 → jvast: ╭───────╮ 12/27 17:47 → jvast: ＿＿＿│躺著也中槍 = =│ ＿＿＿＿＿＿＿ 12/27 17:47 → jvast: ∕ ＿＿ ╭───────╯ _ ∕| 12/27 17:47 → jvast: ∕◢◤||╲╴ξ╴凸╴╴╴╴╴╴╴/_| ∕∕ 12/27 17:47 --

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