http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091001/17/1s475.html 台北市延平南路有一家沒任何裝潢的老字號豬腳店，一賣就是50年，店內透黑發亮的Q彈 豬腳，入口時軟嫩又不鹹，感覺不到任何油膩，再搭配入味的滷蛋與新鮮現炒的青菜，不 用花到幾百元就可吃到撐，聽說這豬腳的魅力，連馬總統都招架不住！ 創始於民國42年的豬腳老店，原本是在騎樓下擺小攤子，第一代鄭老闆賣的是水煮豬腳， 靠著真材實料逐漸打響名氣開店面，第二代兒子接棒後，將口味改良成滷豬腳。老闆說， 他現在每天清晨6點都要親自到市場挑選新鮮溫體豬，重量得達到200台斤才合格，之後把 豬腳川燙2小時，再用八角、三星蔥、紅蔥頭薑母等香料慢火熬上4小時才能讓豬腳入味軟 爛。 店內濃濃的豬腳香可讓人飢腸轆轆，而老闆俐落地將豬腳切成小塊，把半肥半瘦的豬腳肉 覆蓋在菜飯上時，光是在旁觀看就能讓人食指大動。這家沒裝潢、沒冷氣的小吃店，外觀 雖不起眼，但50年不變的傳統滋味，一直吸引老饕們百吃不膩，用餐時間人潮也絡繹不絕 。 傳承半世紀的美味，不但讓馬英九總統和資深藝人龍紹華愛不釋手，連楊謹華、蕭敬騰等 新生代偶像也經常來捧場，通常到晚上7點就賣完打烊，老闆謙虛說，好吃沒撇步，選好 料、用心做，自然豬腳就會越滷越香。 （新聞來源：東森新聞記者陳明樂、周育鋒） -- I thought I was a fool for no one But oh baby, I'm a fool for you Oh, you set my soul alight Oh, you set my soul alight --

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