http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091001/17/1s475.html 台北市延平南路有一家没任何装潢的老字号猪脚店，一卖就是50年，店内透黑发亮的Q弹 猪脚，入口时软嫩又不咸，感觉不到任何油腻，再搭配入味的卤蛋与新鲜现炒的青菜，不 用花到几百元就可吃到撑，听说这猪脚的魅力，连马总统都招架不住！ 创始於民国42年的猪脚老店，原本是在骑楼下摆小摊子，第一代郑老板卖的是水煮猪脚， 靠着真材实料逐渐打响名气开店面，第二代儿子接棒後，将口味改良成卤猪脚。老板说， 他现在每天清晨6点都要亲自到市场挑选新鲜温体猪，重量得达到200台斤才合格，之後把 猪脚川烫2小时，再用八角、三星葱、红葱头姜母等香料慢火熬上4小时才能让猪脚入味软 烂。 店内浓浓的猪脚香可让人饥肠辘辘，而老板俐落地将猪脚切成小块，把半肥半瘦的猪脚肉 覆盖在菜饭上时，光是在旁观看就能让人食指大动。这家没装潢、没冷气的小吃店，外观 虽不起眼，但50年不变的传统滋味，一直吸引老饕们百吃不腻，用餐时间人潮也络绎不绝 。 传承半世纪的美味，不但让马英九总统和资深艺人龙绍华爱不释手，连杨谨华、萧敬腾等 新生代偶像也经常来捧场，通常到晚上7点就卖完打烊，老板谦虚说，好吃没撇步，选好 料、用心做，自然猪脚就会越卤越香。 （新闻来源：东森新闻记者陈明乐、周育锋） -- I thought I was a fool for no one But oh baby, I'm a fool for you Oh, you set my soul alight Oh, you set my soul alight --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.224.78