作者ACRM2929 (土財主阿萬)
看板NFU
標題[洽特] 三間豆腐店心得文(簡師傅、鋼鐵君、大吉祥)
時間Mon Nov 29 23:14:55 2010
自從鋼鐵君開幕後，發現豆腐店不再是大吉洋獨霸的局面了，而看似沒人氣的簡師傅也
漸漸打出知名度，三家都比較過，發個心得文給大家做個參考吧。
先關心一下很民生的價格。
以最普通的綜合鍋為例。
大吉祥:$60，主要食物跟湯可+一次
鋼鐵君:$60，主要食物跟湯無限續，但特惠的部份讓我有點迷惘...價錢快點定案別做更動
會比較好。
簡師傅:$60，白飯$10(可無限續)，價格上較為吃虧，但白飯無限真的能吸引不少大胃王
，而且老闆娘說如果白飯沒了可以換成冬粉，很不錯。
再來就是最重要的口味
這邊或許有些主觀，覺得在下寫的有所偏頗，煩請和平理性的討論，謝謝^^
個人覺得簡師傅的口味最棒，豆腐煮得非常入味，湯頭濃郁且不死鹹，鴨血份量也多，雖
然沒有什麼其他配料，但光靠豆腐、鴨血、湯頭跟裡面的肉燥就能讓人吃上好幾碗且不覺
空虛，不過肉燥的味道倒是有待商榷...感覺上很像外面賣的肉燥飯的肉燥而非跟著湯頭
煮的肉燥，雖然下飯但有種難以言喻的違和感...，算是小小的扣分點，鴨血吃到後面會變
得很鹹，不過我個人吃的比較不鹹~或許有失公允。
再來是鋼鐵君，湯頭清澈、肉燥好吃(應該就是用滷豆腐的湯頭下去煮的)跟湯頭非常的合
，可惜給的份量有點少，個人還蠻喜歡那邊的肉燥，豆腐的品質似乎有些不穩定，吃了
幾次就有吃到沒入味的豆腐的經驗，這個需要注意(有點像玩踩地雷~?XD)，鴨血也有一定
水準(我對鴨血的評論不準，比較少吃)，但是重點來了，吃完你會發現很空虛，真的只能
用空虛來形容，不知為何的感覺少了些什麼東西似的，如果綜合鍋也有放些蔬菜進去增添
口感個人覺得會加分不少。
再來就是大吉祥，食材多樣化以及菜色搭配自由是三間之冠，豆腐跟鴨血入味，但也有吃
到沒有入味豆腐的可能(踩地雷再現XD)，但湯頭真的是最大敗筆，我只能說我到底在喝什
麼呢...，混濁的詭異湯頭，味道實在...。
然後也是很重要的服務。
這邊很難有個基準，畢竟一對一的服務品質跟一對一大群的品質會有差別。
不過還是可以挑一些小缺陷。
大吉祥的工讀阿妹仔，給客人多一點的笑臉會更好。
鋼鐵君的老闆，千萬不要從客人背後拿東西給客人，說話可以委婉點，員工的教育可以加
強，一問三不知的會讓客人不信任喔~。
簡師傅的服務，就要等多一點人才能看得出來品質...我去吃就我一個人，品質不好才奇怪
...。
然後來個總合，純以味道跟價錢綜合評分，服務加入評分是有失公平性的，滿分十分。
大吉祥:7分，3分全部扣在湯頭...。
鋼鐵君:7.5分，2.5分扣在食材讓人覺得空虛。
簡師傅:8.5分，1分扣在價錢，0.5分扣在肉燥上。
補上地圖
鋼鐵君:站在統聯客運前面(背對統聯客運)，看左前方就能看到鋼鐵君 然後鋼鐵君靠近
天橋方向走過去就是簡師傅，大吉祥則是在天橋附近(應該沒人不知道吧~?)
謝謝收看
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體重八十亦無懼，嘴歪體胖又何妨
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.253.231.25
※ 編輯: ACRM2929 來自: 111.253.231.25 (11/29 23:30)
1F：推 archaeora:推認真文 11/29 23:33
2F：推 z24518261:推好文 但是 為什麼你要發在半夜 好餓(╯-_-)╯┴┴ 11/29 23:37
3F：推 eqzzoopp:推認真 個人覺得大吉祥>鋼鐵君~簡師傅還沒吃過:)~ 11/29 23:46
4F：推 nightrainbow:很不喜歡大吉祥工讀生的臭臉=3= 11/29 23:59
5F：推 joresetan:認真文推 不過簡師父我沒吃過 下次可以去看看 11/30 00:00
6F：推 yaruwy:認真文大推！！ 11/30 00:21
7F：→ BeLOveRX:大吉祥 可以要求不要 加沙茶 湯看起來會比較能喝一點 11/30 00:37
8F：推 abc011321:大吉祥的詭異湯頭，說實在也不知道在喝什麼XDDDDDD 11/30 00:47
9F：→ abc011321:原PO沒指出~大吉祥的豆腐裡面會有蟲(地雷?)XDDDDDD 11/30 00:48
10F：→ ACRM2929:我沒吃到過所以不能這樣說XD 11/30 00:50
11F：→ abc011321:也許你已經入肚了XDDDDD 11/30 00:51
12F：→ ACRM2929:好險我很少吃大吉祥XDD 11/30 00:53
13F：→ BeLOveRX: 有蟲 有鋼絲 有小強 這種事情 很常發生吧 XD 11/30 00:54
14F：→ BeLOveRX: 比如說 活動常常買的 100/120 高級壽司便當系列的 11/30 00:55
15F：→ ACRM2929:誰告訴我 怎麼回水球~"~ abc011321找我~? 11/30 00:58
16F：→ abc011321:一看到舒舒就丟幾隻J大進去了ˊ ︵ˋ 11/30 00:58
17F：→ BeLOveRX: 我猜黑兔應該也不常出門吃飯吧...... 11/30 01:02
18F：→ abc011321:不喜歡一個人吃東西阿~~＊ (會悶? ) 11/30 01:05
20F：→ abc011321:最討厭遇到都吃到鋼絲了還不承認的老闆(有經驗? ) 11/30 01:10
21F：推 andy0701:肚子餓了.... 11/30 01:34
22F：推 Amyge:推認真文 不過怎麼感覺評分有點說不出來的詭異 11/30 02:06
23F：推 yen1989:推認真文 但只能說這種東西是主觀的 改天去吃吃看簡師傅 11/30 03:19
24F：推 jb780506:推認真好文 11/30 07:38
25F：→ p20162:說有東西在料理裡面的言重了 看看新聞再三思吧 11/30 08:10
26F：推 SWATDuck:我上次去嘉義某校時，便當裡就有鋼絲.... 11/30 08:46
27F：→ SWATDuck:達克表示：我不知道吃過幾次了.... 11/30 08:46
28F：推 maddeath:推鋼鐵君的豆腐和鴨血真的是採地雷有時會吃到沒入味的 11/30 09:54
29F：推 obzcat:大吉祥要再扣兩分，因為總是慢的讓人想翻桌 11/30 09:56
30F：→ ACRM2929:畢竟客人數量不同，所以服務部份不列入評分XD 11/30 10:25
31F：推 w75346:大吉祥的湯+飯 就會變得不錯喝~~~ 不過速度真的慢到想翻桌 11/30 11:39
32F：→ w75346:不過主要也是生意好，速度才這麼慢 囧 11/30 11:39
33F：推 djcc760204:一直覺得大吉祥的湯~~只是加了一堆醬進去攪拌出來的呢~ 11/30 17:56
34F：推 topxxx68:大吉祥的湯頭，主要是加了中藥，才會混濁。 11/30 18:28
35F：→ rfv4217:簡師傅是大地雷....光等就半小時以上..白飯也還在煮 11/30 20:19
36F：→ abc011321:而且好小~鴨血倒是很多，一塊有切過的大豆腐(滿嘴鴨血?) 11/30 20:41
37F：→ SWATDuck:為什麼我去的時候 單子剛送 食物就來 11/30 21:57
38F：→ ACRM2929:rfv同學，請教一下你幾點去吃?1 11/30 22:03
39F：→ ALLEN17:吃完大吉祥 我回家都一直跑廁所噓噓 11/30 23:09
40F：→ kone7391:吃完簡師傅，覺得有點被騙，飯是要加購才有無限續... 12/01 00:52
41F：→ ACRM2929:我有寫上飯$10元(可無限續)唷^^ 12/01 01:30
42F：推 kone7391:沒啦！是我去吃完回來才看到的，他在外面就寫白飯無限續 12/01 03:10
43F：→ kone7391:不過他好像也沒寫免費，好像是自己太天真了！哈哈 12/01 03:11
44F：→ rfv4217:我6點40幾去吃的..應該不會再去了吧 吃完都8點10分多了 12/01 08:38
45F：推 obzcat:傻子才會在PTT推食文章出現就當天去吃... 12/01 09:52
46F：推 b2856088:其實大吉祥不+沙茶的話湯頭會甘甜很多也比較不會膩 12/01 11:39
47F：推 fanuc:大吉祥的工讀阿妹仔，給客人多一點的笑臉會更好。 12/01 14:51
48F：推 pm5213:鋼鐵君價格已固定.現內容物有+青菜+魯豬腸^^ 12/01 23:04
49F：→ taesone:大吉祥服務生很多微笑阿.....推大吉祥 12/02 00:01
50F：推 shadow0128:鋼鐵君豆腐也很好吃啊!但湯頭喝就會苦澀!!!!! 12/05 01:25
51F：推 look3kid:鋼鐵君>>>>>大吉祥>>>簡師傅 12/13 22:14