作者ACRM2929 (土财主阿万)
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标题[洽特] 三间豆腐店心得文(简师傅、钢铁君、大吉祥)
时间Mon Nov 29 23:14:55 2010
自从钢铁君开幕後，发现豆腐店不再是大吉洋独霸的局面了，而看似没人气的简师傅也
渐渐打出知名度，三家都比较过，发个心得文给大家做个参考吧。
先关心一下很民生的价格。
以最普通的综合锅为例。
大吉祥:$60，主要食物跟汤可+一次
钢铁君:$60，主要食物跟汤无限续，但特惠的部份让我有点迷惘...价钱快点定案别做更动
会比较好。
简师傅:$60，白饭$10(可无限续)，价格上较为吃亏，但白饭无限真的能吸引不少大胃王
，而且老板娘说如果白饭没了可以换成冬粉，很不错。
再来就是最重要的口味
这边或许有些主观，觉得在下写的有所偏颇，烦请和平理性的讨论，谢谢^^
个人觉得简师傅的口味最棒，豆腐煮得非常入味，汤头浓郁且不死咸，鸭血份量也多，虽
然没有什麽其他配料，但光靠豆腐、鸭血、汤头跟里面的肉燥就能让人吃上好几碗且不觉
空虚，不过肉燥的味道倒是有待商榷...感觉上很像外面卖的肉燥饭的肉燥而非跟着汤头
煮的肉燥，虽然下饭但有种难以言喻的违和感...，算是小小的扣分点，鸭血吃到後面会变
得很咸，不过我个人吃的比较不咸~或许有失公允。
再来是钢铁君，汤头清澈、肉燥好吃(应该就是用卤豆腐的汤头下去煮的)跟汤头非常的合
，可惜给的份量有点少，个人还蛮喜欢那边的肉燥，豆腐的品质似乎有些不稳定，吃了
几次就有吃到没入味的豆腐的经验，这个需要注意(有点像玩踩地雷~?XD)，鸭血也有一定
水准(我对鸭血的评论不准，比较少吃)，但是重点来了，吃完你会发现很空虚，真的只能
用空虚来形容，不知为何的感觉少了些什麽东西似的，如果综合锅也有放些蔬菜进去增添
口感个人觉得会加分不少。
再来就是大吉祥，食材多样化以及菜色搭配自由是三间之冠，豆腐跟鸭血入味，但也有吃
到没有入味豆腐的可能(踩地雷再现XD)，但汤头真的是最大败笔，我只能说我到底在喝什
麽呢...，混浊的诡异汤头，味道实在...。
然後也是很重要的服务。
这边很难有个基准，毕竟一对一的服务品质跟一对一大群的品质会有差别。
不过还是可以挑一些小缺陷。
大吉祥的工读阿妹仔，给客人多一点的笑脸会更好。
钢铁君的老板，千万不要从客人背後拿东西给客人，说话可以委婉点，员工的教育可以加
强，一问三不知的会让客人不信任喔~。
简师傅的服务，就要等多一点人才能看得出来品质...我去吃就我一个人，品质不好才奇怪
...。
然後来个总合，纯以味道跟价钱综合评分，服务加入评分是有失公平性的，满分十分。
大吉祥:7分，3分全部扣在汤头...。
钢铁君:7.5分，2.5分扣在食材让人觉得空虚。
简师傅:8.5分，1分扣在价钱，0.5分扣在肉燥上。
补上地图
钢铁君:站在统联客运前面(背对统联客运)，看左前方就能看到钢铁君 然後钢铁君靠近
天桥方向走过去就是简师傅，大吉祥则是在天桥附近(应该没人不知道吧~?)
谢谢收看
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体重八十亦无惧，嘴歪体胖又何妨
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.253.231.25
※ 编辑: ACRM2929 来自: 111.253.231.25 (11/29 23:30)
1F：推 archaeora:推认真文 11/29 23:33
2F：推 z24518261:推好文 但是 为什麽你要发在半夜 好饿(╯-_-)╯┴┴ 11/29 23:37
3F：推 eqzzoopp:推认真 个人觉得大吉祥>钢铁君~简师傅还没吃过:)~ 11/29 23:46
4F：推 nightrainbow:很不喜欢大吉祥工读生的臭脸=3= 11/29 23:59
5F：推 joresetan:认真文推 不过简师父我没吃过 下次可以去看看 11/30 00:00
6F：推 yaruwy:认真文大推！！ 11/30 00:21
7F：→ BeLOveRX:大吉祥 可以要求不要 加沙茶 汤看起来会比较能喝一点 11/30 00:37
8F：推 abc011321:大吉祥的诡异汤头，说实在也不知道在喝什麽XDDDDDD 11/30 00:47
9F：→ abc011321:原PO没指出~大吉祥的豆腐里面会有虫(地雷?)XDDDDDD 11/30 00:48
10F：→ ACRM2929:我没吃到过所以不能这样说XD 11/30 00:50
11F：→ abc011321:也许你已经入肚了XDDDDD 11/30 00:51
12F：→ ACRM2929:好险我很少吃大吉祥XDD 11/30 00:53
13F：→ BeLOveRX: 有虫 有钢丝 有小强 这种事情 很常发生吧 XD 11/30 00:54
14F：→ BeLOveRX: 比如说 活动常常买的 100/120 高级寿司便当系列的 11/30 00:55
15F：→ ACRM2929:谁告诉我 怎麽回水球~"~ abc011321找我~? 11/30 00:58
16F：→ abc011321:一看到舒舒就丢几只J大进去了ˊ ︵ˋ 11/30 00:58
17F：→ BeLOveRX: 我猜黑兔应该也不常出门吃饭吧...... 11/30 01:02
18F：→ abc011321:不喜欢一个人吃东西阿~~＊ (会闷? ) 11/30 01:05
20F：→ abc011321:最讨厌遇到都吃到钢丝了还不承认的老板(有经验? ) 11/30 01:10
21F：推 andy0701:肚子饿了.... 11/30 01:34
22F：推 Amyge:推认真文 不过怎麽感觉评分有点说不出来的诡异 11/30 02:06
23F：推 yen1989:推认真文 但只能说这种东西是主观的 改天去吃吃看简师傅 11/30 03:19
24F：推 jb780506:推认真好文 11/30 07:38
25F：→ p20162:说有东西在料理里面的言重了 看看新闻再三思吧 11/30 08:10
26F：推 SWATDuck:我上次去嘉义某校时，便当里就有钢丝.... 11/30 08:46
27F：→ SWATDuck:达克表示：我不知道吃过几次了.... 11/30 08:46
28F：推 maddeath:推钢铁君的豆腐和鸭血真的是采地雷有时会吃到没入味的 11/30 09:54
29F：推 obzcat:大吉祥要再扣两分，因为总是慢的让人想翻桌 11/30 09:56
30F：→ ACRM2929:毕竟客人数量不同，所以服务部份不列入评分XD 11/30 10:25
31F：推 w75346:大吉祥的汤+饭 就会变得不错喝~~~ 不过速度真的慢到想翻桌 11/30 11:39
32F：→ w75346:不过主要也是生意好，速度才这麽慢 囧 11/30 11:39
33F：推 djcc760204:一直觉得大吉祥的汤~~只是加了一堆酱进去搅拌出来的呢~ 11/30 17:56
34F：推 topxxx68:大吉祥的汤头，主要是加了中药，才会混浊。 11/30 18:28
35F：→ rfv4217:简师傅是大地雷....光等就半小时以上..白饭也还在煮 11/30 20:19
36F：→ abc011321:而且好小~鸭血倒是很多，一块有切过的大豆腐(满嘴鸭血?) 11/30 20:41
37F：→ SWATDuck:为什麽我去的时候 单子刚送 食物就来 11/30 21:57
38F：→ ACRM2929:rfv同学，请教一下你几点去吃?1 11/30 22:03
39F：→ ALLEN17:吃完大吉祥 我回家都一直跑厕所嘘嘘 11/30 23:09
40F：→ kone7391:吃完简师傅，觉得有点被骗，饭是要加购才有无限续... 12/01 00:52
41F：→ ACRM2929:我有写上饭$10元(可无限续)唷^^ 12/01 01:30
42F：推 kone7391:没啦！是我去吃完回来才看到的，他在外面就写白饭无限续 12/01 03:10
43F：→ kone7391:不过他好像也没写免费，好像是自己太天真了！哈哈 12/01 03:11
44F：→ rfv4217:我6点40几去吃的..应该不会再去了吧 吃完都8点10分多了 12/01 08:38
45F：推 obzcat:傻子才会在PTT推食文章出现就当天去吃... 12/01 09:52
46F：推 b2856088:其实大吉祥不+沙茶的话汤头会甘甜很多也比较不会腻 12/01 11:39
47F：推 fanuc:大吉祥的工读阿妹仔，给客人多一点的笑脸会更好。 12/01 14:51
48F：推 pm5213:钢铁君价格已固定.现内容物有+青菜+鲁猪肠^^ 12/01 23:04
49F：→ taesone:大吉祥服务生很多微笑阿.....推大吉祥 12/02 00:01
50F：推 shadow0128:钢铁君豆腐也很好吃啊!但汤头喝就会苦涩!!!!! 12/05 01:25
51F：推 look3kid:钢铁君>>>>>大吉祥>>>简师傅 12/13 22:14