※ [本文轉錄自 PingTung 看板] 作者: bioccuu (喬治) 看板: PingTung 標題: [食記] 食在喬治坊---屏東潮洲牛肉福 時間: Mon Jan 19 14:37:49 2009 圖文音樂版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14582086 某天跟外籍生在研究室討論事情，於是討論到最後變成討論兩國文化的差異， 尤其是吃的東西，他說他想要吃牛肉，但是內埔地區好像就只有"貴族世家"可 以吃或是簡單的牛肉麵，她吃過不甚滿意，問我是否有關於台灣吃牛肉的方式 ，於是我就趁這報告到一個段落，帶他來享受台灣吃牛肉的方式，看是不是能 順便幫台灣低迷的外交處境做一點努力。 筷套如果少看了料理專門店，可能會以為去什情色場所吧。 鮮美的牛雜湯，貝里斯的朋友，沒有喝過這樣的清湯，也沒有吃過牛雜用這樣 的料理方式，他們大約都是弄火烤(B.B.Q.)或焗烤兩種料理方式! 鮮嫩的牛肉湯，粉紅的肉色，貝里斯的朋友，一直問我這怎樣料理，他說這種 東西在貝里斯應該會大賣，因為那邊的人沒有吃過這樣的生牛肉料理方式。 沙茶牛肉，一點乾薑片，帶出了牛肉的鮮美，非常下飯的一道菜，結果平常吃 一碗飯的朋友，那一天晚上多扒了一碗飯。 薑絲牛肉，一點辣還有一點酸(好像是醋酸)跟牛肉混合在一起，垂涎三尺的美味。 喬治後記: 台灣的鄉土美味，的確能讓外國的朋友享受到台灣人的熱情勒，嚴長壽先生也常 常利用美食來做為跟外國朋友溝通的工具，在我們享用外國料理的時候，也不忘 記台灣的正港味道。 --

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