※ [本文转录自 PingTung 看板] 作者: bioccuu (乔治) 看板: PingTung 标题: [食记] 食在乔治坊---屏东潮洲牛肉福 时间: Mon Jan 19 14:37:49 2009 图文音乐版:http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14582086 某天跟外籍生在研究室讨论事情，於是讨论到最後变成讨论两国文化的差异， 尤其是吃的东西，他说他想要吃牛肉，但是内埔地区好像就只有"贵族世家"可 以吃或是简单的牛肉面，她吃过不甚满意，问我是否有关於台湾吃牛肉的方式 ，於是我就趁这报告到一个段落，带他来享受台湾吃牛肉的方式，看是不是能 顺便帮台湾低迷的外交处境做一点努力。 筷套如果少看了料理专门店，可能会以为去什情色场所吧。 鲜美的牛杂汤，贝里斯的朋友，没有喝过这样的清汤，也没有吃过牛杂用这样 的料理方式，他们大约都是弄火烤(B.B.Q.)或焗烤两种料理方式! 鲜嫩的牛肉汤，粉红的肉色，贝里斯的朋友，一直问我这怎样料理，他说这种 东西在贝里斯应该会大卖，因为那边的人没有吃过这样的生牛肉料理方式。 沙茶牛肉，一点乾姜片，带出了牛肉的鲜美，非常下饭的一道菜，结果平常吃 一碗饭的朋友，那一天晚上多扒了一碗饭。 姜丝牛肉，一点辣还有一点酸(好像是醋酸)跟牛肉混合在一起，垂涎三尺的美味。 乔治後记: 台湾的乡土美味，的确能让外国的朋友享受到台湾人的热情勒，严长寿先生也常 常利用美食来做为跟外国朋友沟通的工具，在我们享用外国料理的时候，也不忘 记台湾的正港味道。 --

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