作者zxcmnb (養一隻可愛小田鼠)
看板NTU-coffee
標題Re: 關於冰奶泡!!!
時間Thu Aug 12 17:43:45 2004
※ 引述《FreedomHank (叫我游帥)》之銘言：
: 記得暑訓的時候
: 小五曾說過一個疑問
: 他說以鮮奶的來分
: 全脂的鮮奶脂肪含量高而蛋白質含量則相對的較低
: 反而是低脂的鮮奶蛋白質含量較高
: 而我們打出來奶泡的主要成分是蛋白質
: 所以照理說選用低脂鮮奶會比較好打,量也比較多!!
這樣說有點奇怪喔
因為對全脂牛奶和低脂牛奶來說
蛋白質的含量應該差不了很多
如果真的要證實這個理論的話
應該要拿牛奶和鮮奶油來比較吧
: 但依以往的經驗卻是相反!!
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“這附近台大學生都愛喝酸的，而且他們點ristretto的機率很大。”
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◆ From: 140.112.31.180
1F：推 tinshowtime:怎麼說呢...一般市售鮮乳不適合作此實驗吧 218.166.64.171 08/12
2F：推 tinshowtime:不過用牛奶跟鮮奶油阿^^"...這能比嗎? 218.166.64.171 08/12