作者zxcmnb (养一只可爱小田鼠)
看板NTU-coffee
标题Re: 关於冰奶泡!!!
时间Thu Aug 12 17:43:45 2004
※ 引述《FreedomHank (叫我游帅)》之铭言：
: 记得暑训的时候
: 小五曾说过一个疑问
: 他说以鲜奶的来分
: 全脂的鲜奶脂肪含量高而蛋白质含量则相对的较低
: 反而是低脂的鲜奶蛋白质含量较高
: 而我们打出来奶泡的主要成分是蛋白质
: 所以照理说选用低脂鲜奶会比较好打,量也比较多!!
这样说有点奇怪喔
因为对全脂牛奶和低脂牛奶来说
蛋白质的含量应该差不了很多
如果真的要证实这个理论的话
应该要拿牛奶和鲜奶油来比较吧
: 但依以往的经验却是相反!!
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“这附近台大学生都爱喝酸的，而且他们点ristretto的机率很大。”
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◆ From: 140.112.31.180
1F：推 tinshowtime:怎麽说呢...一般市售鲜乳不适合作此实验吧 218.166.64.171 08/12
2F：推 tinshowtime:不过用牛奶跟鲜奶油阿^^"...这能比吗? 218.166.64.171 08/12