作者coruscante (溫的)
看板NTU-coffee
標題[轉錄][心得] 今天的咖啡學.
時間Thu Feb 24 23:07:16 2005
※ [本文轉錄自 Coffee 看板]
作者: bioworm (渦渦) 看板: Coffee
標題: [心得] 今天的咖啡學.
時間: Wed Feb 23 23:49:52 2005
今天的咖啡學只能以"人山人海"來形容....
限修60個人的課 , 大概來了快90個... 擠在可憐小小的教室裡.. = ="
不過老師說明完苦衷跟緣由後 , 人數還是定回60個嚕~
(因為器具跟位置有限 , 且人過多沒辦法維持品質)
本來我也沒選上.. Orz..
不過學妹讓給我名額耶~ ( 感動到流鼻水.. m(_ _)m )
(( 怪的是都沒看到咖啡社的人哩~? ))
感覺上王老師真的花了很多心力,
這堂課我的感覺主要是以能夠訓練大家的口感為主,
希望大家能夠訓練出分辨豆子好壞以及產地等等的能力
此外每次上課都要作品評(杯測) , 品評前一天各組值週生要跟老師去烘豆.
每個人都會有服務 沖煮 跟烘豆的機會.
今天也發給了每個人一件圍裙 , 還有拍照製作名牌.
雖然是第一次開課 , 不過大家這麼捧場真是感到高興說... Q_Q
今天老師也說嚕 , 可能會加開課 , 也就是每學期都開. (策劃中)
希望大家都有機會修到課唷~
^_______________________________________^ 小紅上.
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