作者coruscante (温的)
看板NTU-coffee
标题[转录][心得] 今天的咖啡学.
时间Thu Feb 24 23:07:16 2005
※ [本文转录自 Coffee 看板]
作者: bioworm (涡涡) 看板: Coffee
标题: [心得] 今天的咖啡学.
时间: Wed Feb 23 23:49:52 2005
今天的咖啡学只能以"人山人海"来形容....
限修60个人的课 , 大概来了快90个... 挤在可怜小小的教室里.. = ="
不过老师说明完苦衷跟缘由後 , 人数还是定回60个噜~
(因为器具跟位置有限 , 且人过多没办法维持品质)
本来我也没选上.. Orz..
不过学妹让给我名额耶~ ( 感动到流鼻水.. m(_ _)m )
(( 怪的是都没看到咖啡社的人哩~? ))
感觉上王老师真的花了很多心力,
这堂课我的感觉主要是以能够训练大家的口感为主,
希望大家能够训练出分辨豆子好坏以及产地等等的能力
此外每次上课都要作品评(杯测) , 品评前一天各组值周生要跟老师去烘豆.
每个人都会有服务 冲煮 跟烘豆的机会.
今天也发给了每个人一件围裙 , 还有拍照制作名牌.
虽然是第一次开课 , 不过大家这麽捧场真是感到高兴说... Q_Q
今天老师也说噜 , 可能会加开课 , 也就是每学期都开. (策划中)
希望大家都有机会修到课唷~
^_______________________________________^ 小红上.
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